长江日报融媒体8月1日讯（记者张珺）下班回家的地铁上，“95后”小姐姐孟嫣然（化名）在网上点了青菜、午餐肉、鸡蛋，还有最重要的辣白菜方便面。付款不到半小时，她和配送小哥几乎同时到了家门口。

近日，美国咨询公司里斯咨询发布报告称，2018年，中国方便面消费超过400亿份，遥遥领先于其他国家，排名世界第一。

中南帝斯曼盒马方便面货架满满当当，品牌口味五花八门。记者张珺 摄

据天猫《泡面口味地图》显示，2018年，有4000万名吃货在天猫上消费了超过6亿袋方便面，上海、北京、杭州、深圳、广州、武汉、南京、苏州、重庆、郑州的吃货最为凶猛，位居top10。其中，排名第6的武汉消费者2018年总计买走了1300多万袋方便面。

随着90后、00后为代表的年轻一代消费者成为消费主流人群，其消费需求日趋多元化和个性化，且对新鲜食物的接受程度非常高。摆在崇尚“深夜来一碗”的泡面达人面前的，除了香菜口味、咸蛋黄口味、西红柿鸡蛋口味这样的“入门级”，还有鸭脖子口味、小龙虾味、酸辣肥肠味、花雕醉鸡味甚至奶酪芝士口味等奇葩进阶版，在网上，各种方便面的“奇葩口味”可谓应有尽有。

网红同款韩国进口火鸡味方便面。记者张珺 摄

在线下，长江日报记者探访发现，武汉各大商超方便面的品种和口味同样是越来越五花八门。

“选择困难症要犯了，这么多新口味到底吃哪种好”，1日下午，一位顾客驻足帝斯曼盒马方便面专柜边好几分钟。记者现场看到，满满当当两排货架都是方便面，品牌繁多，口味不同，眼花缭乱。

按照口味来分，仅牛肉口味，你就可以选择红烧牛肉面、老坛酸菜牛肉面、金汤肥牛面、酸辣牛肉面、香辣牛肉面、卤香牛肉面……

除了大家熟悉的“方便面双雄”——康师傅和统一之外，货架上摆放最多的是来自韩国、日本、泰国、越南等进口方便面品牌，包括出前一丁、农心、KOKA、一楽、Doll公仔面等。此外，酸辣粉、螺蛳粉、西北拉面、日式豚骨拉面、酸辣肥肠面、方便火锅等新型方便面也占了一席之地。这些新型方便面包装精美，配料可以多达七八种，价格大部分都在10元以上。

以较为便宜的一款韩国进口的火鸡味方便面为例，一盒70克，售价7.9元，在记者观察的十几分钟里，不停有年轻顾客从货架上拿走买单。一位正在选购的女生告诉记者，这款方便面是朋友圈中网红，口味独特，分量不多，适合用来尝鲜。

据天猫线上销售数据来看，相比这些小众口味外，更主流的海鲜口味和老坛酸菜口味仍是国人对泡面的最主流选择。南海鲜、北酸菜，从地域分布看，一条长江成为划分南北口味的地理分割线。

从品牌和单品看，康师傅仍然位居国人方便面选择的top1，三养、统一、日清、白象、农心等品牌直逼其后，成为年轻人的新选择，开店不到两年的网红品牌拉面说，在天猫增长同比高达150%，上榜最受年轻人喜爱的泡面品牌top10。

近年来，将方便面吃出法餐的高级感，已经成为年轻人在社交网络秀厨艺、表现美好生活的“必杀技”，适合走亲访友、或是做一顿富有仪式感大餐的纸盒包装泡面也大受欢迎，以康师傅express速达面馆为例，面盒内从餐具到食材一次性配备齐全，更有大块肉料包，单盒售价高达30多元，仍然受到疯抢，开盒泡面的过程犹如享受一顿大餐。

【编辑：付豪】

（作者：张珺)