长江日报融媒体9月2日讯（记者胡蝶 通讯员刘文正）有一位武钢人的妻子，当年用箩筐挑着孩子来到青山，凭一双勤劳的手，从一无所有奋斗成一名成功的民营企业家。在青山，有父子两代人横跨二、三十年的婚宴，都选择在她开办的酒店里举行。

上午，钢花新村112街坊对面的梦天湖酒店还没开始营业，店长李梅的电话就应接不暇，“麻烦做一份薏米肚片汤，煮烂一点，给病人吃的，等会儿来拿”，“订9月12日的酒席，有七、八十个人，大概七八桌”，“我女儿结婚在你们酒店办的，亲戚给好评，9月28日我侄儿结婚，还要在你们酒店办”……李梅一一安排。

中午11点，大堂热闹起来，食客坐了一桌又一桌，菜谱上100多道佳肴选择丰富。老顾客都知道她家的藕汤好喝，汤汁浓鲜，却不油腻，自带清甜，藕块粉而不烂，恰到好处。从梦天湖创办起，藕汤就是一道招牌菜，卖了快30年畅销不衰。每天凌晨5点，厨房就开始刨藕，筒子骨烧开去腥，加藕煨至七八成熟，再加排骨慢煨，好味道全靠真材实料和厨师手艺实现，不需要味精，加点胡椒即可喷香上桌。

老板邓散心来自鄂州，把家乡梁子湖的特产银针鱼做成一道湖鲜美味——香酥银针鱼，随着产鱼的季节，每年10月至次年2月供应，就着一点小酒吃，酥脆可口又营养。

梁子湖畔的太和镇是邓散心的家乡，盛产二季水稻，乡亲们擅长做米制品，如米粑。邓散心把老家太和米粑引入酒店菜谱，米浆与面粉按比例调和，发酵，放入平底锅两面煎焦，中间软糯，为食客打开一道主食新口味。慢慢地，米粑被大小餐馆效仿，流行至今。

许多顾客喜欢梦天湖的味道，更感佩邓散心白手起家的励志故事。41年前，30岁的邓散心用一担箩筐挑着4个儿女，从鄂州偏远农村来到武汉青山，投奔在武钢工作的丈夫。一家六口每月只有丈夫40多元的工资收入，生活难以为继，邓散心便出去拾荒，卖破烂，每天卖个3角钱。后来听说卖鸡蛋能挣钱，她带上拾荒攒的10元钱，天没亮就回鄂州老家收鸡蛋，天黑前再赶回武汉，第二天挑上街卖，一天就卖完了，挣了4元钱。于是，她开始起早摸黑，往返于鄂州和青山之间，把老家的农产品贩卖到武汉。

在给工厂、国营酒店供应梁子湖水产的过程中，邓散心摸到开餐馆的门道，1992年在红钢城办起第一家梦天湖酒店，短短几年又开了第二家、第三家……多少邻里街坊到梦天湖下馆子、聚会、吃酒，不知不觉度过了27年光阴。55岁的黄先生说：“我结婚是在梦天湖摆的酒，我儿子10岁生日是在梦天湖摆的酒，现在儿子结婚了，还是在梦天湖摆的酒。”

最近，梦天湖被武汉市商务局选为军运会运动员村餐饮服务顾问单位，负责提供安全美食和优质服务，向海内外来宾展示湖北味道、武汉味道。

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（作者：胡蝶 刘文正)