长江日报-长江网1月2日讯（ 见习记者李慧紫） 在旅行路上吃当地特色年夜饭、请星级大厨到家做年夜饭、网购波士顿龙虾，做一餐海鲜年夜饭……如果你在为今年的年夜饭发愁，这些年夜饭新吃法都可成为你的选择。距离2020年除夕还有不到1个月的时间，2019年12月30日记者走访多家餐厅，了解到鼠年年夜饭预订异常火爆。餐厅一桌难求，其他年夜饭形式更是异彩纷呈：旅游年夜饭、大厨上门私人订制、线上线下买遍全球……年夜饭形式和内容不断更迭升级。

旅游年夜饭边吃边玩

旅游年夜饭，既能体验家庭旅行的乐趣，还能吃上当地的特色年夜饭，感受当地的过年风俗，不仅年味十足，更让新年过得别有新意。

2020年的春节较往年早了许多，市民们也早早安排起了出游计划。携程旅行网发布《2020春节“中国人旅游过年”趋势预测报告》显示，春节旅游十大客源城市中武汉排名第八，超过30%的游客选择了在大年三十之前就出发，选择在旅途中享受不一样的年夜饭。

携程旅行分店工作人员向记者介绍春节旅游的相关情况 见习记者李慧紫摄

 据携程旅游相关负责人介绍，旅行社2020年推出了上百条年夜饭旅行线路，其中“粵味新春”线路推出粵味团圆宴，包含海鲜大盆菜、中山乳鸽等特色菜品。京味地道年夜饭包含的菜品则有全聚德烤鸭、老北京涮肉等。

“今年春节包含年夜饭的旅行产品格外受欢迎。对于一些家庭而言，选择带父母家人外出到高星度假酒店过除夕、吃年夜饭也是不错的选择。各种涵盖酒店年夜饭的旅游线路如浙江安吉、南山竹海、浙江嘉兴、金华横店、台州天台山、黄山等热门目的地十分紧俏。”携程旅行门店的工作人员何先生告诉记者。

家住汉阳的顾女士春节期间打算带爸妈到某海岛旅行，她告诉记者，身边的亲戚朋友也大多是出去旅行代替了传统的走亲访友，这也是第一次在旅行路上吃年夜饭，“到了海岛当然要吃海鲜”，顾女士对旅行路上的年夜饭充满了期待。

私厨年夜饭温馨有味

前些年，请私厨到家做年夜饭的形式还比较小众和奢侈，近年来，请私厨到家做年夜饭的形式成为不少人的选择，既有酒店的味道，又有家的温馨。

段先生从事厨师行业将近10年，曾在五星级酒店掌过勺，几年前自己开了一家餐馆，拥有高级厨师资格证的他空闲的时候也受人邀请上门做饭，从去年开始，有人找他到家做年夜饭。

段先生提供菜单，客人可以提前根据选择的菜品准备食材，省了不少时间，一般一顿年夜饭10道菜需要两个小时烹饪，工序较复杂的菜如海鲜、西餐等都可以做。

段先生说，去年起，普通市民请私厨到家里做年夜饭的比例明显高起来了，今年加了他微信的有50多个人，今年春节前的档期几乎都约满了。

段先生说，上门做年夜饭，一般是一至两桌，服务费收费标准是每桌300元至800元。“300元标准的和三星级酒店差不多，500元的差不多五星级标准。到家里做年夜饭，人数少的就五六个人，多的话是两桌20多人。”他说，厨师也可以提供代买菜服务，客户也可以自己备菜。

全球年夜饭海鲜当家

随着线下生鲜超市和线上生鲜电商平台迅速崛起，模式逐渐成熟，加速了将全球生鲜搬上居民餐桌的进程，进口水果、肉禽、水产成为国人过年期间餐饮消费升级的核心，智利车厘子、波士顿大龙虾、新西兰长寿鱼、加拿大北极参、越南黑虎虾等都是年夜饭的主角。

某生鲜超市内各国特色生鲜成为春节爆款主推菜品 见习记者李慧紫摄

1月1日，记者走访一家生鲜超市，在海鲜水产区域新西兰鲍、波士顿龙虾、南极银鳕鱼、北极甜虾……来自五大洲的洋年货不一而足，纷纷打上“年货节”“年夜饭”的标签，也推出了各类海鲜礼盒。

在线上电商平台上也可以订购全球各地的生鲜，进口冷冻红虾、银鳕鱼、牛肉……武汉某教育机构员工陈女士已早早开始准备年夜饭食材，在她的购物车里，已经塞了不少美食。“看到好的就扔进购物车，等挑好了年前再一起付款下单。”为了保证生鲜年货的品质，电商们也是下了功夫。不论是全程冷链，还是“211限时达”“京准达”等服务，上午下单，下午就到货，高效的物流服务能让消费者下单更有底气。

老家在荆州的李先生打算在网上购买进口水果和海鲜礼盒快递回老家。“既是为自家年夜饭‘囤货’，也能当走亲访友的礼物。”

【编辑：杨京】

（作者：李慧紫)