文/韩育生 作家，著有《西北草木记》《采采卷耳》《给孩子的神奇动物园》《给孩子的神奇植物园》等书。

    《周南·葛覃》：葛之覃兮，施于中谷，维叶萋萋。黄鸟于飞，集于灌木，其鸣喈喈。葛之覃兮，施于中谷，维叶莫莫。是刈是濩，为絺为綌，服之无斁。言告师氏，言告言归。薄污我私，薄澣我衣。害澣害否？归宁父母。

    《毛诗序》：“《葛覃》，后妃之本也。”强调恭俭勤家的妇德。古代贵族妇女的妇德教育，勤劳方显尊贵本色，简朴之风造就富足的基石，以孝传家，家庭、长幼的根基才能稳固。诗的本意，描述了女子采葛制衣学习女红的过程，这样的工作显然令她愉悦，诗结束的时间点选得很有深意，忙碌的工作结束后，她希望父母为自己担忧的心绪能够得到平复。勤俭持家，仁厚孝心，这也是中国古代女德教育的根本。

    解读《葛覃》最深刻的人，还在孔子，《孔子诗论》中说：“吾以《葛覃》得氏初之诗，民性固然，见其美，必欲反其本，夫葛之见歌也，则以絺綌之故也。后稷之见贵也，则以文、武之德也。”（注释：我从《葛覃》中得到崇敬本初的深意，人的本性就是这样，看到织物的华美，一定会去了解制造织物的原料。葛之所以被歌咏，是因为用来做织物的缘故。周族始祖后稷之所以被人尊重，是因为他的后人周文王和周武王的德行。）

    葛，民间别称鸡齐、鹿藿、絺綌（chīxì）、葛藤、野藤等。《毛传》：“葛，所以絺綌也。”古代，用葛藤纤维织成的细葛布，称为絺；用葛藤纤维织成的粗葛布，称为綌。葛布古又称夏布，是百姓和佃户用来制作夏装的布料。《毛传》：“葛屦（jù，鞋），服之贱者。夏葛屦，冬皮屦，葛屦非所以履霜。”《越绝书》：“勾践种葛，使越女织治葛布，献于夫差。”可见先秦时期，葛已是普遍栽种的经济作物。在宋末元初棉花大量引进内地以前，葛一直都是重要的夏布制作材料。

    葛在《诗经》里多处出现，均代表百姓发声。《周南·葛覃》中的“葛之覃兮，施于中谷，维叶萋萋”，铺展开先民采葛的生活场景；《王风·采葛》中的“彼采葛兮，一日不见，如三月兮”，为中国诗词里的相思定了一个时空陡转的基调；《魏风·葛屦》中的“纠纠葛屦，可以履霜”，描写一个女奴走在寒霜铺就的路上，脚上还穿着夏天的葛鞋，百姓备受欺凌压榨的愤怒呼之欲出；《唐风·葛生》中的“葛生蒙楚，蔹蔓于野”，葛藤蔓生的世界里，诞生出中国千古悼亡诗融悲痛与挚情为一体惊艳时空的首作。

    葛原本为普通的草木一物，透过《葛覃》诗境的小孔，却将自然的微物之神，钟情的生命之主，表达得淋漓尽致，熠熠生辉。后世言葛的话语，基本不脱《诗经》中与葛相关的诗境言说的范围（也和一代又一代注经人的视野开阔有关）。《郑笺》释葛：“土气缓，则葛生阔节。”葛作为攀援藤本，对环境有很强的适应性，生命力强韧而又旺盛，遇上适宜的环境，葛往往狂野生长，葛的这种本性常用来隐喻民间草莽的自性，这种草莽之气，郑玄用一个特别的“阔”字来解读，意义立刻由狂野的凌厉转为朴实的平缓，真正将葛藤内在质朴忠厚的一面呈现出来，更合乎诗的深意。

    葛，古今名称一致，豆科葛属多年生藤本，地下部分是圆柱状肥厚块根，藤茎基部粗壮，木质，上部分枝，茎可蔓生8米，缠绕它物而长。叶子互生，复叶由三片小叶组成，叶片全缘或三浅裂。葛的花序总状，腋生，花密集，花冠蝶形，暗紫色，基部有2耳及黄色硬痂。一年9到10月间正是葛的花期。葛多生长在海拔1700米以下温暖湿润的丘陵、山坡、谷地，除新疆、西藏、青海外，全国各处均有分布。

    葛的纤维还可用来造纸，制作绳子，编织葛鞋。葛的块茎制作的淀粉，称为葛粉，可以酿酒，蒸熟的葛粉还是解酒的佳品。葛的嫩叶可当作蔬菜，葛根味甘，剥皮可以生食，是解渴的野味，全株入药，可以退热。

    ·

【编辑：叶军】