武汉这个区推出“无接触式”食品快检

检测人员对采集来的样品进行检测。

长江日报-长江网2月18日讯(记者吴曈 通讯员张强)“多一分接触就多一分风险,常规的保障方式已然不适合当下的形势。”东湖高新区市场监管局近日实行食品“无接触式”快检,降低病毒传播风险的同时,让医护人员和患者吃上安全放心的饭菜。

东湖高新区市场监管局餐饮科负责人刘斌介绍,“无接触式”检测主要是指,供餐单位首先向监管部门提供每日食谱,监管部门从中确定抽检样品后,供餐单位将需要检测的食品原材料整理打包放在约定好的位置,由第三方检测机构取得样品进行检测并将结果公示在工作群内,全程没有人员接触。

在具体操作中,监管人员精确计算控制各环节及路程所需时间,确保食品以最短时间到达方舱。同时,供餐单位每天必须在固定时点将原材料放在指定点位,以保证检测的时效性。

据了解,光谷“方舱医院”目前有870人左右的用餐规模,该区市场监管局为“方舱医院”和酒店隔离点等集体供餐企业选取了一家第三方检测机构。

“越是特殊时期,食品安全越不能出问题。”刘斌介绍,每天抽取的食材样品超过10种,重点检测涵盖蔬菜、食用油、肉等,一次检测在半小时内即可出结果,如果某一类食材检测结果显示不合格,则立即告知供餐单位取消制作该食材。

负责东湖高新区“无接触式”食品快检的武汉华美生物工程有限公司相关负责人认为,重大食品安全保障的常规方式是驻点保障+现场检查检测,兼具时效性和安全性,在特殊时期,“无接触式”快检更符合疫情防控要求。

【编辑:陈学忠 王爽】


(作者:吴曈)

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