长江日报-长江网3月13日讯（记者张维纳） “刚刚人生第一次杀鱼，惊心动魄，杀完了，怎么没有看到胆？”微信团购群里马上有人回复：“鳜鱼的胆是包在肝脏里，不容易破”。还有人接话：“我也是人生第一次杀鱼，不过我杀了死的那条，活着的不敢动，等它死了再杀”。新团购的一批鱼到了，在科技苑小区团购微信群里，经验丰富的邻居正在给年轻人支招。

杨女士和邻居们一起团购的鲜鱼

武汉人爱吃鱼，但疫情期间，要吃鱼便得亲自上手“杀鱼”，这可难坏了不少从未杀过鱼的年轻人。

90后邓先生宅家期间解锁了不少美食，但偏偏不敢碰活鱼，“之前都是超市或菜市场杀好，不用操心杀鱼的事儿。”小区团购的鱼大多需要自己回家处理，这让很多武汉人和邓先生一样“望鱼兴叹”。

武汉华丰聚生态产业园负责人邹胜华说，武汉人吃鱼讲究新鲜，最好是活蹦乱跳的，“我们把鱼处理好后，市民不好判断是否是活鱼，另外鱼的重量和价格也不好算。”

为了方便市民杀鱼，邹胜华和很多渔业公司一样，给小区送鱼时，会给小区团购群“团长”们发一组“手把手教你处理鱼”的视频，包括胖头鱼、鳊鱼、鲫鱼等鱼的处理方法，“方便大家跟着视频学，处理起来并不难”。

对于很多武汉人来说，疫情期间也学会了“杀鱼”

家住东西湖区的杨女士带着小区业主已经团购了3次鱼，“一份大概六七条，差不多一周时间可以吃完”，杨女士告诉记者，微信群里大家都在互相支招，介绍储存经验。“如果收到的还是活鱼，就先养起来”，有邻居介绍，用冰箱冷冻鱼也有诀窍，可以将吃不完的鱼清洗干净之后，把表面水分先擦拭干净，然后在鱼的表面撒上适量食盐，最后用保鲜膜把鱼紧紧的包裹住放到冰箱冷冻层进行保存，“最好要一条一条的装起来，这样吃多少取多少更方便”。

【编辑：周茜 邹丹雨】

（作者：张维纳)