长江日报—长江网4月11日讯（记者周韧 通讯员王晶）“背山面江流水场，土肥水美黄豆黄，特制豆干嫩又香，博得美名传四方……”古老的民谣传唱千年，充满童年的记忆里，悠悠传来遥远的家乡土味。今天起，长江日报联手武汉市供销社，在“长江严选”在线直供武汉优质特产，传统特色美食已陆续上线，其中蔡甸豆丝可全国发货，吃货朋友可以登录“长江严选”选购。

蔡甸豆丝产自“鱼米之乡”

位于沉湖湿地的蔡甸地区是有名的“鱼米之乡”，豆丝就是这里出产的武汉传统特色小吃之一，被称为“蔡甸一绝”。每到春节前，不少蔡甸农家爱在家里做豆丝，其工序复杂，时间长。近年，蔡甸供销社旗下的万顺农产品专业合作社联合武汉工业学院，研发了专门的豆丝生产线，全机械化生产的豆丝凭借稳定的品质和口感，获得了一众吃货粉丝的青睐。

黄陂木兰云雾山大米喜获丰收

合作社负责人介绍，豆丝精选大米、绿豆、黄豆、荞麦、莲藕等当地原料，经浸泡、淘洗、磨浆、烫制、摊凉、卷筒、切丝、晒干等工序，传统配方与现代工艺结合，厚薄均匀，颜色亮白，口感和外观均远胜手工制作。目前，这里豆丝年产量达600万斤，年产值超2000万元，不仅畅销武汉市场，还远销北京、上海、重庆等大都市。

黄陂木兰云雾山下的大米基地

黄陂木兰云雾山风景秀美，山上的灌溉水无污染、水质好、矿物质含量均衡，出产的大米是当地特产。近年来，市供销社旗下武汉供销现代农业服务有限公司特地来此开辟大米种植基地，选取市农委推荐的优质良种，由农科院提供技术指导，全程推广绿色水稻种植技术。在木兰云雾山大米基地，技术人员告诉长江日报-长江网记者，这里出产的大米属籼粳稻，具备籼米的蓬松清香，又有粳米的柔滑微甘，饱满甘甜，营养价值高。经三方检验机构检测，大米各项指标均达到国标。去年9月，产自木兰云雾山的“武供优选”营养供米首次上市，成为市场关注热点。

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【编辑：张靖】

（作者：周韧)