什么叫刀工?切丁、丝、片误差不超1毫米!第46届世界技能大赛湖北选拔赛启动

长江日报-长江网6月11日讯 世界技能大赛有“技能奥林匹克”之称。长江日报-长江网记者日前从武汉市人社局获悉,第46届世界技能大赛湖北省选拔赛即将全面启动。此前,武汉市已组织开展了40个世赛项目选拔赛,建设了15个市级集训基地,培训了116名武汉市集训队员,他们将代表武汉冲击省选拔赛,进而冲刺国家集训队。

6月10日,湖北省364名技术指导专家人选公布,将为湖北参赛选手选拔、培养、集训和参赛做技术指导,其中涵盖运输与物流、结构与建筑艺术、制造与工程技术、信息与通信技术、创意艺术与时尚、创意艺术与时尚等6个大项,53个小项。

世界技能大赛备战周期长,训练量大。疫情期间,由于无法统一集训,各项目参赛队员们在教练的远程指导下,在家坚持训练。

全国技术能手、湖北经济学院西餐实训基地专家组组长邹志平介绍,每天早8点一直到晚9点半,分别安排了烹饪英语练习、刀工、体能、基本功、写训练总结、俯卧撑等训练项目,每天训练时间10小时。为了督促队员们认真完全训练项目,邹志平还要求队员们通过拍照、小视频等形式,上传训练成果。“比如,在练习刀工时,我们要求丁、丝、片误差不超过1毫米,队员们要用尺子量着拍照发到群里;英语学习时要发声,还要传视频到群里。”

花艺项目基地负责人、湖北生态工程职业学院教授张华香在物流开通后,第一时间将器具、花材寄到队员家里便于学生训练,每天还通过视频点评,保证队员居家训练质量。

网站设计与开发项目的集训队员们还参与了“省对省”线上友谊赛,以问题为导向,找准差距和不足,通过比赛积累经验,增强信心。餐厅服务项目通过开展每天线上培训,以全程英文交流的方式,帮助队员们保持状态,还邀请国家教练和企业专家,进行赛事技能指导。

疫情期间,除了坚持在家训练,部分世赛项目队员们还运用自身技能,积极投身战“疫”。“这辈子剩下的愿望就是为武汉拿一块世赛金牌或银牌。” 第46届世界技能大赛货运代理项目基地负责人、湖北经济学院76岁的教授周建亚一直负责该项目的集训工作。此前,他带着10名选手采取边集训、边实践的方式参与抗疫物资的协调、转运工作,使原本的运输过程由10天降为10小时左右。

据了解,第46届世界技能大赛湖北省选拔赛即日起将陆续展开,8月30日截止。目前武汉市15个市级集训基地已先后恢复正常集训。

10日,第46届世界技能大赛湖北省选拔赛武汉市参赛工作推进会召开,集训基地负责人、部分武汉市选拔赛赛项负责人参加。市人社局相关负责人表示,将继续发动选手报名参赛,进一步强化赛前集训,争取更多选手进入省集训队、冲刺国家集训队,早日实现奖牌“零的突破”。

(记者吴曈 通讯员潘炳武 刘燕羽)

【编辑:丁翾】

(作者:吴曈)

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