长江日报-长江网6月26日讯 端午节又被称为“粽子节”。 近两天，市民餐桌上少不了粽子，不少家庭甚至一日三餐吃粽子，结果吃到胃胀、消化不良。而担心粽子沾白糖热量太高，又有人认为蘸蜂蜜会更健康。这个说法有道理吗？怎样吃粽子更健康？记者就此采访了武汉市中医医院综合药学部主任药师徐惠芳，指导市民放心吃粽子。

清水粽比花式粽更健康？

由于各地饮食习惯、口味的不同，现在武汉人也能吃到全国各地不同风味的粽子，如清水粽、鲜肉粽、豆沙粽、茶叶粽、红豆粽、叉烧粽、腊肉粽、猪油夹沙粽、什锦粽等诸多口味。

且不论口感差异，不少人认为，清水粽少了那些五花八门的内馅儿，吃起来会更健康。这是真的吗？

事实上，粽子的主要材料都是糯米，没加其他馅料的清水粽犹如“白米饭”，吃的时候可以自行搭配其他食材，可咸可甜。所以，想健康吃粽子，关键不在于选择粽子的口味，而是根据自己的喜好和身体状况选择，适合的、适度的，才是健康的。

不论是什么口味，一般情况下，吃粽子一天最好不要超过两个。特别是老人和小孩吃粽子一定要控制好量，每天不要超过半个或一个粽子。

蘸蜂蜜比蘸糖更健康？

清水粽的传统吃法是蘸白糖，不少人认为，蘸糖吃热量太高，所以吃清水粽的时候，蘸蜂蜜会比蘸白糖更健康。

从热量上看，100克蜂蜜约含1270焦耳的热量，100克糖约含1672焦耳的热量，两者差距不大。在钾、锌和铜的含量方面，蜂蜜的营养价值相对较高。

从中医角度看，清水粽蘸什么调料，也可以根据自己的身体情况来选择。

蜂蜜：性平味甘，具有补中、润燥、止痛、解毒的功效。可用于脘腹虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘。适用于老年体衰、小儿营养不良、病后调养，对体虚便秘者尤为适用。但湿热痰滞、便溏或泄泻者慎用。

白糖：性平，具有润燥生津、和中缓急的作用，适用于肺虚咳嗽、口干燥渴及中虚腹痛者。

不过，不管是吃哪种甜食，都要适量。

吃完喝点乌梅汤

普通人怎样健康吃粽子？专家提醒，粽子多用糯米制成，性温黏性大，不易消化，吃的时候可以搭配蔬菜或水果，吃完了还可以喝点山楂汤、乌梅汤或清淡的茶品，以帮助消化。

粽子一定要热透了再吃，要趁热吃，细嚼慢咽，一次不要吃太多或太快，否则会加重胃肠负担，容易引起胃痛、胃胀等消化不良症状。另外，晚上临睡前最好别吃粽子，以免引起积滞。

哪些人不适合吃粽子

糯米不易消化，老年人和儿童注意不能过量进食，胃肠道病患者不适合吃；糖尿病患者不能吃甜粽；肉粽比较油腻，高血压、高血脂、冠心病等心血管病患者以及胆结石、胆囊炎和胰腺炎患者不适合吃。

（记者王春岚 通讯员张姝 薄云娜）

【编辑：张靖】

（作者：王春岚)