海报｜李玉莹 张莉
摄影｜记者胡义华 高勇 通讯员｜汪忠 何俊
长江日报-长江网8月4日讯 进门处有吸水地垫，内有中央空调、新风系统、隐形地沟、智能化收银系统、各种生鲜蔬菜，闻不到异味，上二楼还有咖啡店、直播间……
沙湖边市集市集外景。记者高勇 摄
8月4日，武汉户外温度直逼40℃。长江日报-长江网记者走进位于武昌徐东大街宏祥路12号的“明成一品”沙湖边市集（以下简称沙湖边市集），马上感到一阵凉爽。正在售卖西红柿、茄子等新鲜蔬菜的商户涂丽女士，忙得不亦乐乎，“现在环境好多了，干净整洁，而且还有智能化收费系统。”
在每位商户摊点上，都有个统一的智能收费系统，俨然超市一样。 记者高勇 摄
“当市民走进来买菜，感觉不像一个菜场，这就对了！我们要让00后也喜欢来这里，打造我们武汉人自己的市集。”沙湖边市集创始人周明成说，这个市集由原来的宏祥路生鲜市场改造而成，7月17日正式亮相，已经成了00后都喜欢逛的地方，“社交逛街是主要目的，买菜成了顺便。”
记者发现，改造后的集贸市场也变得更“聪明”，成为社会治理的一项助力。改造一新的市场内，智慧系统掌握着市场的动向，今天哪个摊位卖了多少菜、菜价变化、有多少人进入市场、菜品从哪进货、食品安全检测结果等信息实时公开展示，让市民逛得放心、买得安心。
新潮市集复古又智慧
“这里的环境卫生好到苍蝇蚊子都不来”
录像机用的磁带吸引了年轻人的眼球。记者高勇 摄
1500个平米，两层楼，40家商户，各种生鲜，还有武汉名小吃重油烧麦、豆皮、热干面，精吾坊猪油饼等等，还有磁带、缝纫机、手摇电话等90后年轻人少见的武汉复古老物件。买菜之余，拍照打卡，坐二楼喝咖啡聊天，是件挺惬意的事。
记者看到，在每位商户摊点上，都有个统一的智能收费系统，俨然超市一样，将每种生鲜价格输入进去，直接称重后扫码支付。“西红柿3.5元/斤、空心菜1.5元/把，茄子4元/斤、甜玉米10元/4个……”，价格和普通集贸市场一样，一目了然。
前来购物的90后女孩张妮说：“这是市场改造后，我第一次来，真没想到，一个集贸市场能做得这么时尚，很干净，不是乱糟糟的，而且没有我们传统集贸市场的异味。”
传统集贸市场，困扰市民的有一点：垃圾。在销售干货的商户陶林连眼里，原来的宏祥路生鲜市场中，下雨的时候，顾客前来买菜，地面返潮，湿漉漉的。每个摊位上的生鲜，都是堆得满满的，不像现在有层次感，顾客对生鲜一目了然。而且，在水产品区，也是有腥臭味。“虽然当时有抽风系统，到了夏天，整个市场很闷。”
在改造后的沙湖边市集里，记者看到，新鲜猪肉销售商户左寿斌摊位上，前面一排排骨、蹄花等都摆放在冰箱中，后面有统一的冰柜、操作案板、水池等。他说：“市民来我们这里买蔬菜买猪肉，是一种享受。我夸张一点说，这里的环境卫生好到苍蝇蚊子都不来。”不仅如此，在沙湖边市集看不到泡沫箱，即使是生鲜蔬菜，也错落有致摆放。
生鲜蔬菜摊位干净整洁。记者高勇 摄
市集里也几乎看不到垃圾。原来，在沙湖边市集后面专门设有存菜区、理菜区。存菜区相当于仓库，商户进货比较多就放在里面，方便随时“补货”。而在理菜区，每位商户备有5个周转箱，商户整理后的垃圾等，用垃圾箱送到垃圾简易处理设备处处理后，垃圾水分流出去，会减少垃圾储量。每天，环卫部门两次前来清运垃圾。
娱乐、小吃、买菜、直播“四合一”
成了00后喜欢逛的菜市场
1990年出生的安徽女子李婷婷，已经独立在这里经营六年，“市场改造后，大变样，即使在后面理菜区，也有遮阳棚，下雨时人都不会淋湿。”谈起沙湖边市集，她有说不完的话题，“我们这里，娱乐、小吃、买菜、直播，四合一。”
沙湖边市集特别注重武汉本地文化元素。李婷婷说，从沙湖边市集外面看，三个门“开市、燥梦、现食”，俨然长江大桥拱门，二楼围栏也是模仿长江大桥围栏，还有300多个铆钉，在沙湖边市集逛一圈，你总可以找到武汉元素，“这里也有年轻人文艺气息，二楼的咖啡店，长排座椅，还有老武汉的磁带、黑白电视机、煤炭炉子煨排骨藕汤、录像厅等物件，既适合参观，也适合照相打卡。”
市集里随处可见打卡的年轻人。 记者高勇 摄
沙湖边市集才开业不久，李婷婷就看到一些年轻面孔走进来，“菜场不仅是中老年人的专利，年轻人能来这里，连00后也喜欢逛这里。”
与其他市集不同，沙湖边市集在寸土寸金的二楼，还设立一个直播间，供大家交流厨艺，推荐各种生鲜。同时，还专门设有“明成一品”微信公众号，每周推出一期，聚焦沙湖边市集点点滴滴。
周明成说：“我们就是要打造武汉人自己的菜场，年轻人也喜欢逛的市集。”
因为环境好、客层年轻，以前一直都在商圈内开店的“精吾坊”猪油饼也开过来了。“精吾坊”猪油饼老板彭艳感慨不已：“想不到菜场可以开成这样。我们这是第一次和集贸市场开在一起，以后沙湖边市集开分店，我们也要跟着一起开。”
武汉425个集贸市场本月底全改造完成
升级版“邻里中心”，买菜成了“顺便”
一直以来，菜场都是牵动普通人生活和感情的场所。
今年年初，武汉启动农贸市场改造工程。这也是武汉有史以来规模最大、标准最严的一次颠覆式改造。如今，很多改造完成的农贸市场已经不仅是买菜的地方，更是民生、经济、商业的集中展现。
沙湖市集里的铫子汤被保留了下来，成为老武汉文化的一部分。 记者高勇 摄
为了改造工程的有效推进，全市各区分别成立农贸市场改造指挥部，多部门共同参与，保障新市场早日面世。
据悉，此次农贸市场集中改造，我市对标上海等地改造标准和经验，分别推出了1.0、2.0、3.0三个标准的改造方案。除了1.0标准强调市场基础功能外，另外两项标准均对智慧化、公益性、经营模式等诸多方面提出要求。
长江日报-长江网记者从市农贸市场标准化改造指挥部获悉，截至7月31日，全市425家农贸市场中，因与城市规划冲突、不具备改造条件而关停或转向经营的市场有100家，已改造完工142家，预计8月底将全面改造完成。
过去，菜场是一种社交场所。街坊邻居在菜场碰到，互相拉拉家常，生活味十足。今天，生活气息在3.0版的农贸市场里得到保留，“休息区、免费WiFi、免费制冰机、免费照片打印机……”一应俱全，农贸市场成为“邻里中心”，买菜可能反而成了“顺便”。
（记者胡义华 吴曈 马辉 通讯员齐雪杨）
【编辑：丁翾】
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