长江日报-长江网8月10日讯（记者张珺）赶在台风登陆前，近日，东海打捞起的第一批鲜活梭子蟹通过冷链运输车运到武汉盒马门店。即日起，武汉消费者不仅可以买到东海直供的梭子蟹、皮皮虾、东海钓带鱼等鲜活海鲜，还可以吃到梭子蟹热干面等多种海鲜口味的新美食。

据了解，过去因为运输和保鲜难，鲜活梭子蟹在中部内陆省份的普通市场上并不常见。武汉消费者对于最新鲜的开海捕捞海产的热情，也远不如沿海地区的吃货们。今年，为了让武汉消费者也能与沿海用户一样，尝到梭子蟹最鲜美的滋味，盒马采取循环水车冷链运输和空运方式，让梭子蟹刚出海就可直接送来武汉门店。

往年台风来临时，出海捕捞渔船会纷纷回港避风，导致海鲜断货，梭子蟹大量减少，价格随之飙高。今年，为破解这个难题，盒马在江苏吕四、连云港、浙江舟山三地分别设立直采基地和纯海水恒温暂养仓。每个暂养仓可以容纳5万斤的梭子蟹和皮皮虾，可以满足2—3天的海鲜供应量。“即使遇到台风天，也能保证有源源不断的海鲜可以供应，不用再担心受天气影响导致断货。”武汉盒马水产采购唐勇表示。

盒马还首次采用了自动化分拣机器，按照100—300g之间不同规格等级自动分拣。分拣全程在海水环境中操作，分拣效率提高3倍以上，梭子蟹成活率大大提升。

接下来，不只有梭子蟹、东海钓带鱼、东海舌鳎鱼、鱿鱼、皮皮虾等活鲜，还有黄鱼、带鱼、鲳鱼、白刀鱼等冰鲜都会陆续“游”上武汉人的餐桌。

【编辑：邓腊秀】

（作者：张珺)