长江日报-长江网11月12日讯  在二连浩特市区南6公里处的208国道上有个典型的标志——两条巨型恐龙雕塑构成的独具二连特色的市门，这里是从二广高速下来进入市区的必经之路。

11月11日12时15分，武汉发出的接羊车队抵达恐龙门时，事先停在这里等候的一辆警车开始为车队开道，紧随其后的是5辆路政车。

路政车队带队的是内蒙古自治区交通运输综合行政执法总队第13支队苏君大队长。

苏君接受长江日报记者采访时说，他们9日接到交通运输部通知后，提前安排部署，组成了专班，制订了护送方案，并安排了3辆保障车全程保障。

苏君介绍说，他们于11日早上7时半就赶到与山西交界的乌兰察布市集宁区黄家村服务区，等待武汉接羊车队。3辆护路车沿途带路，并确保运输车队快捷、安全抵达。全程465公里，一直护送到二连浩特市英菲蒂克食品公司。

苏君说：“武汉是英雄的城市，武汉人民是值得尊敬的，我们所做的就是向英雄的城市致敬。”

运输车队队长雷成斌介绍，这次接送蒙古国捐赠羊过程中，车队通行整个高速路全程免费。原本大货车不能进入市区，这次专门为运输车队开通绿色通道。

华蒙大酒店工作人员杨群说，这是她看到的最隆重的迎接客人的方式，这些车辆来自英雄城市，理应受到贵宾礼遇。

记者实地探访英菲蒂克工厂

屠宰、冷冻、加工、包装全程高标准操作

在二连浩特市茶马大街旁的天鹅湖湿地公园附近，褐黄色的草原一望无际，与蓝天白云相拥在远方的地平线上。沿着茶马大街再往东北方向走，“英菲蒂克食品公司”石柱门牌映入眼帘。

11月11日17时许，记者随汉欧公司的工作人员进入了内蒙古英菲蒂克食品有限公司。

英菲蒂克食品公司总经理郑红敏告诉长江日报记者，英菲蒂克公司于2018年在二连浩特投建，今年建成投产，建有全自动屠宰生产线，采用了最先进的卫生热水制造设备——中央智能卫生热水站，年活羊屠宰能力可达120万只。

英菲蒂克负责本次3万只蒙古国捐赠羊的屠宰、冷冻、加工、包装等工作。

武汉接羊车队11日13时许抵达英菲蒂克公司，14时，这里的工作人员开始将冻羊装车。

进入工厂，是一栋楼房，两层楼，长约200米，一楼是屠宰加工车间，最左边是冷冻车间，二楼为办公室和检验室。

记者在一楼一道卷闸门看到，戴着口罩、身穿防护服的工人们正在这里将冻羊装车。

记者沿一条宽约15米、长100多米的走道进入冷库，一位叉车司机正在忙乎，从3号冷库将一板装箱好的羊肉运输到集装箱卡车上。现场负责人石纪龙介绍，“这是公司最优秀的叉车司机，能在冷库自由开进开出。”每个集装箱有4名工人正在搬运一个个“蒙古国捐赠羊”字样的箱子装车并码放整齐。据了解，每两个集装箱卡车装满，大约共需要3个小时。

正在统计登记数量的是英菲蒂克食品公司文员李逸凡，她告诉记者，每个集装箱装1200只羊，每只羊都被分割成8块，装在一个箱子里。

记者看到箱子上标签，上面有品名、生产日期、检验、重量等信息，分别为：带骨绵羊八分体。储藏条件：零下18度，含量15.17公斤。

现在负责人石纪龙介绍，这次的羊有大小之分，每只羊在屠宰过程中，去掉内脏、水分、血水、皮毛等，只有30%的净肉，最重净重22公斤。

记者沿走廊往前，两边分边是冷库和冻库，共有7个冷库，6个冻库，还有几间库作为排酸库。冷库的温度是零下18度，冻库是零下35度。

最前面一间是分割车间。记者只能站在门口，非工作人员不得进入。分割间最大，有1000多平方米。记者看到，这里共有10多名工作人员正在进行分割，在一楼屠宰后初加工的羊，被送到这里，在这里被分割成8块，然后每只羊被装进一个塑料袋。

装好的塑料袋被运到旁边一个仓库，进行排酸12至24小时之间，然后再送到旁边的冻库，冻到35度以下。冷冻24个小时后，再进行过磅，然后封装到箱子里，再整齐摆放到冷库里。

石纪龙说，他们公司有专门的“中央智能卫生热水站”，用卫生热水生产安全食材，用干净热水加工食品，用卫生热水消杀清除生产加工案台、器具及加工空间环境的细菌病毒和其他污垢，保障上述食品加工处理环节用水加热升温过程安全无忧，从而保证食物的卫生、鲜美。

李逸凡告诉记者，截至11日晚上，蒙古国已经送过来2.71万只羊，剩下只有2900只。12日将送过来1100只，13日将送过来1800只，至此，蒙古国捐赠的三万只羊将全部送完。

12日上午10时，载有12000只蒙古冻羊的车队离开二连浩特，向武汉进发。

（记者汪文汉 摄影肖僖  视频徐佳 肖僖 熊丽）

【编辑：张颖惠】

（作者：汪文汉 肖僖 徐佳 熊丽)