长江日报-长江网12月10日讯 12月10日15:20，贴上湖北省首张“鄂冷链”食品追溯码的10盒泰国活冻黑虎虾，在盒马鲜生鸿达中央广场店上架。这批贴上“身份证”信息的活冻黑虎虾，是不到一个小时前，刚从位于武汉市东西湖区盈石物流园内的武汉盒马B2C冷冻仓运送过来的，至少经历了7次消毒。

贴上湖北省首张“鄂冷链”食品追溯码的泰国活冻黑虎虾。

这也意味着，武汉市严格进口冷链食品疫情防控，实施全覆盖检测、全环节消毒、全链条管控。从12月10日起，武汉市率先使用湖北省进口冷链食品信息化追溯平台“鄂冷链”，让全链条管控措施落实更具体，监管更精准更智能，确保进口冷链食品来源可查，去向可追，保障消费者消费安全。

省市场监管局科技与信息化处处长申军介绍，从即日起，消费者在湖北通过手机微信或支付宝，扫一扫小程序“鄂冷链”码，关于进口冷链食品“身份证”信息，以及其流通环节接触的人和物信息，可以全程追溯。从进口冷链食品进入湖北首站开始，实现了货、库、车、人全环节的精准管理，避免大海捞针式排查。

贴上“鄂冷链”食品追溯码的活冻黑虎虾和扫码显示的“身份证”信息。

现场直击！湖北首张“鄂冷链”食品追溯码贴在泰国活冻黑虎虾外包装上

在武汉市东西湖区盈石物流园内武汉盒马B2C冷冻仓，长江日报-长江网记者一路见证了冷链食品贴上“鄂冷链”码，以及运送到超市的过程。

从武汉市东西湖区盈石物流园内的武汉盒马B2C冷冻仓发出的冷链车。

12月10日14:30，在武汉市东西湖区盈石物流园内的武汉盒马B2C冷冻仓，已经录入相关“身份证”信息的泰国活冻黑虎虾，由湖北省进口冷链食品新冠病毒防控组相关工作人员贴上第一张湖北“鄂冷链”食品追溯码；

14:40，武汉盒马B2C冷冻仓工作人员采用按1:500的季铵盐消毒液，对这批泰国活冻黑虎虾包装认真消毒；

1:500的季铵盐消毒液。

14:50，货车司机对货车消毒，扫码首批次“鄂冷链”，将赋码的泰国活冻黑虎虾装上车出发；

15:08，带着“鄂冷链”码的泰国活冻黑虎虾，到达盒马鲜生鸿达中央广场店。工作人员在下货时，对泰国活冻黑虎虾外包装消毒；

这批进口冷链食品入超市前，工作人员正对外包装消毒。

15:12，泰国活冻黑虎虾准备进入盒马鲜生鸿达中央广场店专用的进口冷链食品小型冷柜，外包装消毒，入库扫码；

15:20，首批10盒被赋上“鄂冷链”码的泰国活冻黑虎虾，从冷柜出来，在盒马鲜生鸿达中央广场店一楼专用进口冷链食品柜上架。

“我们是严格执行冷链食品相关规定，确保接触进口冷链食品的人和物都有记录。”盒马鲜生鸿达中央广场店工作人员王先生说，做到了一路都可以追溯，关于这批货物的所有档案都齐全。

长江日报-长江网记者看到，这批泰国活冻黑虎虾，在超市上架前，至少经历了7次外包装消毒：入关前、从大型冷库出库前，上车前、下车时、进入超市、入超市冷柜前，上架前。

扫一扫“鄂冷链”码，进口冷链食品身份信息一目了然

15:22，长江日报-长江网记者用自己的手机扫码其中一盒泰国活冻黑虎虾的“鄂冷链”码，产品信息很快跳出来——

扫码后显示的产品信息。

东西湖区市场监管局食品安全监管科科长王进介绍，实施“鄂冷链”追溯码，可以让消费者掌握自己购买冷链食品的来源，同时方便监管人员对冷链食品全链条监管掌控，对食品安全负责。这个“鄂冷链”，从冷链食品总仓开始记录，全链条监管，然后往各售卖点发放。

另外，对能赋上“鄂冷链”码的进口冷链食品，有严格要求。必须有符合要求的“三证一报告”，即海关入关证明、动物检验检疫证明、核酸检测报告，这批货物的消毒证明等，另外还必须有这批进口冷链食品箱箱核酸检测报告，件件消毒证明等等。伴随着这批货物进入武汉冷库，其在武汉一路接触的人、物等信息，也在“鄂冷链”平台中。

这批进口冷链食品进入武汉各销售场所过程中的所有环节，也通过扫码进入“鄂冷链”中。王进科长说，由于消费者购买的是这批进口冷链食品中的一部分，那么在“鄂冷链”码中，会形成编号不一样的“鄂冷链”码，其具体去向，监管部门一目了然，“从哪里来，到哪里去，路上经历了哪些人和物，清清楚楚。”

“‘鄂冷链’还绑定了湖北健康码和地理信息。”省市场监管局科技与信息化处处长申军介绍，这是目前与其他省不同的地方，一些接触该进口冷链食品的人和物，比如冷链运输车辆、驾驶员和装卸人员，其健康码也时刻与这批食品保持“紧密联系”，一旦出现异常，可以迅速定位接触过问题食品的人员。同时，这些食品“运行流通”的轨迹，也通过地理信息系统显示出来，方便精准追溯。

申军处长介绍，从12月10日开始，所有进入湖北流通环节的进口冷链食品都必须要有这个“鄂冷链”码。消费者在购买进口冷链食品时，扫码“鄂冷链”，即可看到该进口冷链食品的身份证信息，并有区块链认证证书，确保来源可靠、检疫合格，可以放心食用。

市民发现没有“鄂冷链”的进口冷链食品，可以拨打12315举报

贴上湖北省首张“鄂冷链”食品追溯码的泰国活冻黑虎虾上架。

省市场监管局和省卫健委相关人士介绍，市民在挑选冷链食品时，要做好自我防护，规范佩戴口罩，避免用手直接接触冷冻食品，佩戴一次性手套或塑料袋套住手进行挑选。购物后，应及时对手进行清洗消毒，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位；通过海淘或代购购买境外产品时，要关注海外食品检疫信息，做好外包装消毒。

在清洗加工时，注意应保持通风，流水缓洗缓冲，水流不要太大而四处喷溅。保持厨房和用具的清洁卫生，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，清洗或接触冷冻冰鲜食品后，应先洗手再接触熟食。

冷冻冰鲜食品放置冰鲜冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分开存放。烹调食用冷冻冰鲜食品时，应做到烧熟煮透，未食用完的食品再次食用前一定要充分加热，应在开锅翻滚后再保持加热一段时间。

建议坚持使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。

消费者接触或食用冷链食品后，一旦出现发热、腹泻等症状，应及时到发热门诊就医，并主动告知医生食用时间、食品种类、食材来源等信息，以免延误病情。

市民如发现没有检验检疫证明、没有核酸检测报告、没有消毒证明、没有追溯信息的进口冷链食品，请及时拨打12315向市场监督管理部门投诉或举报。经查证属实的，全省市场监管部门和消委组织支持消费者向商家要求支付价款10倍赔偿金。

（记者胡义华 熊诗琪 通讯员吴杰鹏 郭姗姗 摄影：记者胡义华 杨涛 熊诗琪 通讯员吴杰鹏 郭姗姗 海报：统筹|陈昌 设计|胡欣）

【编辑：朱晨颖】

（作者：胡义华 熊诗琪 杨涛 陈昌 胡欣)