长江日报-长江网1月20日讯 2021年1月19日，冬日暖阳下，武汉东西湖区柏泉古镇街头，村民趁着好天气，纷纷晾晒各式各样的腊味。成片的腊肠、腊鱼、腊鸡、腊鸭、腊肉、豆丝，在街头飘散着淡淡的香味。正在销售腊味的黄先生称，腊味冬天独有，临近年关分外忙碌。

东西湖区柏泉街一家腊味老店正在制作豆丝。新出锅的豆饼热气腾腾，很快冷却下来，切成豆丝后，在暖阳下晾晒。制作人员称，这和平时烘干的豆丝不一样，冬天温度低，食物保存久，豆丝晾晒两天后即成，味道更香，口感更好。

（记者胡冬冬 摄影报道）

【编辑：付豪】

（作者：胡冬冬)