主张情感盛宴、拒绝食物剩宴，使用公筷公勺、用餐健康安全，禁售禁食长江鱼、护得江水绿如蓝……近几年来，随着文明理念不断深入人心，绿色健康就餐已成为宜昌市民舌尖上的新时尚。

“以前请朋友吃饭，点一大桌菜是必须的。现在一上馆子，餐馆的标语时时提醒着浪费可耻，朋友也劝我节约光荣，习惯了先数人头再点菜。在单位食堂，点半份菜小份菜也很方便。”3月25日中午，市民陈辰约了几个朋友在胜利四路稻香阁吃午餐。五个人六道菜，剩菜打包带走，这些在以往看来“抠门”的行为如今她做得很自然。

“前几年，有朋友来宜昌，不带他们吃野生长江鱼就感觉没尽到地主之谊。现在同样是吃鱼，少了野生两个字，不仅口感没变经济实惠，还响应了政府号召，一举两得。”提起餐饮习惯的变化，在宜昌做生意多年的私营业主李伟很有感触。他说，大家一起禁食禁售长江鱼，让江豚在长江游得更欢，让宜昌的生态环境更好，这才是真正的“有面子”。

小餐桌带动了城市大文明。

2020年，宜昌市烹饪酒店行业协会接连向全市餐饮企业发出“文明餐桌 公筷行动”、“不卖不买不食长江鱼”、“厉行节约 反对浪费”三道倡议，全市餐饮单位纷纷响应。

据不完全统计，截至目前，全市针对线下线上餐饮经营单位门店招牌、广告、菜谱上含有“长江鱼”、“野生”等禁用内容，共清理长江鱼（江鱼）广告581条，清除长江鱼（江鱼）、野鱼等门店招牌509个，清理菜单993家。禁购、禁做野生动物、野生鱼已成为宜昌市餐饮企业的自觉行动，用餐中的公筷公勺得到了普及，勤俭节约的传统美德得到发扬，营造了“文明用餐，节约惜福”和“适量点餐，剩餐打包”的良好氛围。绿色消费，安全、科学、营养、健康消费己成为时尚。（三峡晚报全媒首席记者郑岚）