天天科普 | 吃甜点时为何喜欢先舔一舔?

味蕾就是味觉感受器,在舌头表面,密集着许多小的突起。这些小突起形同乳头,医学上称为“舌乳头”。在每个舌乳头上面,有长着像花蕾一样的东西。

人吃东西能品尝出酸、甜、苦、咸等味道,是因为舌头上有味蕾。正常成年人约有一万多个味蕾,绝大多数分布在舌头背面,尤其是舌尖部分和舌侧面,舌头腹面,以及口腔的腭、咽等部位也有少量的味蕾,在儿童时期,味蕾分布较为广泛,而老年人的味蕾则因萎缩而减少。

信息展厅(神奇的味蕾与灵敏的鼻子)

人的基本味觉仅包含咸、甜、苦、酸、鲜五种,这几种基本味觉主要来自我们舌头上的味蕾,即密集的许多小突起。其中,舌尖部分的味蕾主要感受甜味,舌头两侧前半部的味蕾主要感受咸味,后半部的味蕾主要感受酸味,近舌根部分的味蕾主要感受苦味。一般成年人的舌头上约有一万多个味蕾。

人的嗅觉感受器位于鼻腔顶部,叫做嗅粘膜,这里的嗅细胞受到某些挥发性物质的刺激就会产生神经冲动,并沿嗅神经传入大脑皮层而引起嗅觉。

请将气味模块放到嗅觉感应区,将味道模块放到味觉感应区,然后观看人物模型的表情变化,聆听语音介绍。  

嗅觉不灵敏是怎么回事?

嗅觉减退或丧失通常有两种原因:其一是鼻腔顶部的嗅觉上皮发炎,肿胀,使嗅觉颗粒不能与嗅觉上皮有效接触,这种情况多随着鼻腔炎症的消退很快改善;其二是病毒直接损害了鼻顶部的嗅觉上皮,此时,即使鼻腔畅通,也不能感受到不同的气味,这种情况常常恢复困难。至于目前如何治疗,仍然是棘手的问题。建议您试用多种维生素,神经营养剂(如弥可保),鼻腔内可用激素类喷雾剂,如:雷诺考特、辅舒良、伯克纳等。治疗鼻炎的中成药通常帮助不大。须提醒注意的是,如果经长时间治疗和观察,病情仍不见好转,或嗅觉进一步减退,应到当地医院做进一步检查,包括鼻窦CT,以排除其他可能的原因,如:鼻窦炎,早期鼻息肉,嗅神经肿瘤等。

【编辑:付豪】

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