【荆楚爆款·零食篇】
湖北农企有智慧 健康美味吃到饱
不够瘦、身材不够好、腿型不好看、腰部没曲线……快节奏的生活方式，不规律的作息，不均衡的饮食，让肥胖问题越来越普遍，年轻人也因此陷入焦虑，纷纷选择“过度自律”的节食。如果你是一个意志力坚定，对自己“心狠手辣”的人，你或许可以节食一周、一个月、甚至一年。但你一辈子都要这样过吗？
其实，饥饿是一种动机明确的心理状态，它更像是一种情绪。它难以控制，甚至会改变我们的感官知觉。当我们去节食，去控制饮食，去计算糖分、卡路里的时候，我们其实是在压抑进食欲望。对抗人类作为动物本能的坚持，普通人几乎无法长久达成，而在“过度自律”崩溃后身体报复性的长胖，对身体机能造成损伤。
因此，我们应该将自律当作帮助我们实现生活目标的工具，驾驭“自律”，而不是用“自律”驾驭自己。
长江严选在挑选湖北优质产品时，也在为平台粉丝坚守这个要求——好吃不胖。因此，我们上线的这些称霸一方餐桌的产品，或是源自自然界的天然美味，或是古法工艺制作、几代人都吃的获称“非物质文化遗产”的美食。
出口海外十年
这款黄桃罐头健康又好味
新鲜黄桃虽然好吃，但是上市时间短、保鲜难，为了迎合吃货们的需求，香甜可口、Q弹脆爽的黄桃罐头应运而生。
在长江严选平台，有一款屈姑黄桃罐头，让下单的粉丝们大呼“夏天来了”。打开罐头，一股桃香扑鼻而来。大瓣！金灿灿的饱满的果肉。咬一口，肉细、香滑又脆脆的、有韧性，跟新鲜黄桃口感相当。满口原果桃香，香甜而不腻。
屈姑黄桃罐头425g*4罐 ，点击图片下单
黄桃罐头不但好吃，还含有丰富的维生素C和微量元素，开胃爽口，美容养颜。随着天气一热，就想吃点清凉爽口的，黄桃罐头开盖即可食用，还可以搭配各种甜品炖煮，放在冰箱里冷藏片刻就是一道美味。
好山水才出好果。屈姑黄桃罐头原材料，来自“中国黄桃第一镇”的安徽砀山，100%纯手工采摘，只选取30%最好的黄桃，杜绝劣果、坏果，清洗到装罐，6小时锁鲜，严格巴氏杀菌。
安徽砀山的黄桃
传统糖水熬煮，马口铁真空包装，完好保留黄桃的原始风味和口感。不添加任何防腐剂及添加剂，孕妇、小孩、老人都可以放心吃。这款罐头还通过BRC、FDA、HALLA、IFS、BSCI等多项权威认证，十年来产品远销海外市场。
中国人吃了3000年的魔芋
富含膳食纤维 好吃不胖
在养生系食材中，魔芋是不可或缺的一环。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、排毒通便、防癌补钙等功效。
我国种植魔芋的历史可以追溯到3000年前。《蜀都赋》中记载：“其圃则有蒟蒻茱萸，瓜畴芋区。蒻，草也，其根名蒻，头大者如斗，其肌正白，可以灰汁煮，则凝成，可以苦酒淹食之，蜀人珍焉。”这个蒟蒻即为魔芋。
房县魔芋基地
在湖北省十堰市房县，得天独厚的地理位置和气候，促使其成为优质魔芋生长的沃土。近年来，房县大力发展农产品种植和深加工，当地优美的自然环境，独特的地理位置，巨大的昼夜温差特别适合魔芋生长。2018年房县荣获“全国魔芋重点产业示范县”称号，魔芋种植成为当地农户增收脱贫的重要手段。
上线长江严选商城的神农魔芋素，采用“膨化、凝胶、冷炼、老化、脱碱”工艺，精粉含量高，淀粉添加少，较同类型产品口感更Q弹脆爽，并保留了魔芋中水溶性膳食纤维的营养成分，好吃不胖又下饭。
神农魔芋丝，点击图片下单
传了4代人的非遗牛肉酱
一年只产10万瓶
始创于1899年，世代婆媳相传，成功申请非物质文化遗产，迄今为止坚持手作……在公安县，有这样一个神奇的牛肉酱品牌——孙夫人。
孙夫人牛肉酱
民国初期，洪水肆虐，公安县麻豪口镇善良的孙家夫人不忍灾民饥寒，搬出家藏的十坛老酱，并宰杀一头老牛，吩咐家中佣人许三秀用老酱和牛肉粒熬制后分装200余小坛，逢乞必送，这坛“牛肉酱”就此流传。
“孙夫人牛肉酱”历经一百多年，传承工艺则只传媳妇，不传儿子和女儿，目前已传承至第四代媳妇翁仁花。
百年传承手工艺
孙夫人牛肉酱除了味道麻辣鲜香，回味绵长，直到今天，孙夫人牛肉酱依然严选花生、豆类、花椒、生姜、桂皮等食材，生姜要选用当地出产的小籽生姜，豆类要慢慢制作发酵，公司十几个手艺人，全部依靠手作，慢工出细活。
这款牛肉酱储存方式比较独特，翁仁花叮嘱，切记不能放冰箱。因为牛肉酱打开之后，还可以二次发酵。“不含防腐剂，还可以长期保存，是一种智慧。”
孙夫人牛肉酱，点击图片下单
一方水土养一方鱼
正宗清江江鱼越嚼越香
都说一方土水养一方人，在宜昌的清江江畔，则是一方水土养一方鱼。
发源于鄂西山涧的清江，由两千多条山泉汇集而成。全流域植被完好，常年绿波荡漾，清澈见底，风景如画。清江水酸碱适中，溶氧量充足，水质清新，无公害无污染，经专家鉴定，是天然矿泉水，富含多种矿物质和人体所必需的微量元素。清江特定环境、优异水质、适宜气候，养育出美名远扬的清江鱼。隔河岩库区形成后，幽静清雅的清江水更是为清江鱼提供了得天独厚的生长条件。
土老憨清江野渔鱼肉干，点击图片下单
好山好水出好鱼，在长江严选平台上，来自清江的“土老憨清江野鱼”备受粉丝喜爱。土老憨清江野鱼精选正宗清江江鱼，肉质细嫩鲜美，口感酥软爽滑，味道醇厚，越嚼越香，好吃不腻，回味悠长，采用细火烘制，鱼刺经过多重软化，老人、小孩都能放心食用。（长江日报6月9日讯）
【开栏语】
有人说，在生活里，我们命中碰到的一切美好的东西，都是以秒计算的。
小严严98%同意。唯一的例外，是品尝美食时。
长江严选平台一岁半之际，小严严悄悄做了一次“理工宅”。我们运用大数据手段，给平台产品做了一次“同台比武”，找出最受热捧的荆楚道地美食。
不“比”不知道，一“比”吓一跳！原来，荆楚大地上产出的一方风物，竟有如此高的性价比，却又是如此低调——
我们“比”口感，发现湖北农企太含蓄，好山好水造就的鲜香美食，竟大量“养在深闺人未识”；
我们“比”品质，发现湖北农企太实诚，明明产品质量在国内都能名列前茅，为保证新鲜每批产品都接单后“定制生产”，却往往不懂得“王婆卖瓜，自卖自夸”；
我们“比”价格，发现湖北农企太憨厚，产品都能在欧美卖出高价，甚至成为地理标识，却还是以亲民价格回馈身边的“打工人”；
我们“比”销量，发现湖北农企太内敛，明明热销全网，却仍不敢以“爆款”自居，还总为其他企业做“嫁衣裳”
……
幸好，长江严选有着发现“爆款”的眼睛，更有打造“爆款”的能力。
去年，我们用半年时间，前往湖北各地进行实地探访，并在当地农业农村部门的指导下，精选优质产品，建起10余个荆楚特产馆，让离家在外的湖北游子品尝正宗家乡味道，并让越来越多的全国粉丝爱上“荆楚味道”。
今年，我们又在地方馆中再度优中选优，臻选平台最具“爆款”潜质的热销产品，并把这些湖北好味道串成了一个又一个好故事，让更多的人了解湖北产品“好”在哪里。
近日，长江日报长江严选正连续推出荆楚“爆款”系列报道，让您在我们精选出来的湖北好味道的宠爱中，越吃越满足，越吃越健康！
也欢迎更多湖北优质农企联系我们，共同携手传播荆楚好风物，助力乡村振兴，共享美好生活。
詹记者：18627903626 余记者：18871474233
指导单位：湖北省农业农村厅
统筹：刘元聪
记者：刘峥
【编辑：蔡梦娅】
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