长江日报6月16日讯  东湖绿道、欢乐谷、听涛景区……这些景点是武汉的“窗口”名片。当您游览完美景，在景区就餐时，可能不知道吃得安全的背后，有一支默默无闻的食品安全保障队伍，其中有一位市场监管人员，他用脚步“走”出来食品安全保障工作。越是节假日，他的神经绷得越紧。

6月16日上午，东湖生态旅游风景区市场监管一所工作人员李俊，又步行到景园小区，查看小餐饮食品安全情况。

虚心学习 拜身边同事为老师

东湖风景区市场监管一所辖区有38平方公里，管理范围比较大，包括东湖绿道、欢乐谷、听涛景区、景园小区、华侨城、翠柳客舍等。作为旅游风景区，这里的食品安全保障，不能有丝毫马虎。

43岁的李俊，原来在盐务管理局工作，因为机构改革，他于2018年考到市场监管部门工作。

李俊（左），在和辖区餐饮企业店长交流。 长江日报记者胡义华摄

“李俊从没有因为身份变化，产生消极情绪。”市场监管一所所长谢忠介绍，由于市场监管部门涉及的法律法规条款比较多，李俊从零开始，虚心向所里干部职工以及协管员学习，不断充实自己完善自己，我们都说他是“老兵新传”。

李俊的主要工作是负责食品安全保障，仅管理的食品餐饮企业就达800多户。其中有一项工作，就是对食品企业核发食品经营许可证。

“现在大家节奏比较快，有些经营户想到做餐饮，没有提前了解做小餐饮需要的条件，先装修门面，等装修完了，才来办理手续。”李俊说，自己不定期巡查，遇到辖区有正在新装修的门面，就会上去了解。

如果是做餐饮的，他就会和经营户交流，告知做餐饮需要的装修布局，包括厨房操作区等，比如在操作间是不允许设立卫生间的等等。“如果等到装修完，后来不符合条件，办不下食品经营许可证，那对经营户来说会有损失。”李俊说，作为一名市场监管人员，把事情做在前面，让经营户减少损失，那也是职责所在。

李俊（右）在检查餐饮企业的价格等情况。长江日报记者胡义华摄

一步一步 深入市场检查监督食品安全

东湖风景区市场监管一所辖区，与青山、洪山、武昌区等接壤，插花地带比较多，任务艰巨，只有深入下去，在一线与经营户打交道，广泛宣传动员，把工作才能做得细致。

市场监管一所只有一辆执法车，而管辖范围大，下管段多数时间靠步行或骑自行车。李俊同时还负责东湖景园生鲜市场的食品安全，市场内入驻经营户130余家，从市场监管所步行到景园生鲜市场，一来一回大约15000步。就是靠着这样日复一日的积累和坚持，在市场监管工作中取得了可喜的成绩。2019年，省市市场监管部门，对景园生鲜市场按最严格标准，对食品进行随机抽检，涉及9个类型49个批次食品。结果显示，所有抽检食品全部合格。东湖风景区市场监管一所也受到表扬。在2019年军运会期间，涉及市场监管一所辖区有2个酒店、4个比赛场馆。李俊和同事一起，参加驻点保障，每天早上5点多进入酒店，检查进货相关记录、员工健康等情况，对中餐、晚餐菜谱进行留样检查，24小时待命。在军运会保障期间，没有一例食品安全投诉。

因为事情比较多，一所人员多是“一岗多责，一专多能”。谢忠所长说，李俊从没有抱怨，任劳任怨，踏实肯干。

越到假日 神经绷得越紧

没有最好，只有更好。

由于是旅游风景区，越是节假日，游客越多，李俊的责任越重大。

对大型节假日，除了突击检查，更多的是与平时的监管相结合。“但即使是平时监管了，我只要到了节假日，神经也绷紧。”李俊说，既然做的是这项工作，那么做就要做好。

李俊在填写辖区检查的相关情况。长江日报记者胡义华摄

前不久，李俊的眼睛突然充血，眼睛通红。谢忠所长看到后，劝说李俊去医院检查，“不能因为工作忙，忽视身体健康，把小病拖成大病！”李俊满口答应，但因为工作任务比较重，他只去药店买了一些消炎药进行处理。现在眼睛已经痊愈，李俊得意地告诉谢所长，“你看，我的眼睛都知道轻伤不能下火线！”

在谢忠所长眼里，正是因为有了像李俊一样的众多一线市场监管人员，将一些工作做在前面，扎实到位，防患于未然，整个风景区的食品安全才得到了保障。

“细节决定成败，把一件件小事做好了，很多事就迎刃而解。”谢忠说。

（长江日报记者胡义华 通讯员叶炳生）

【编辑：肖翩】

（作者：胡义华)