长江日报融媒体9月27日讯（见习记者吴曈）27日，外卖平台“饿了么”在汉称，打造武汉“明厨亮灶·阳光厨房”示范区，首批200余家外卖商家后厨已接入平台，点外卖时消费者实时看到后厨制作过程。

“饿了么”公共事务副总裁张奕介绍，示范区一期工程覆盖武昌区凯德1818广场与楚河汉街的餐饮单位，目前已经安装和正在安装“明厨亮灶”摄像头的商户200余家。未来，“饿了么”将在武汉地区投入50万元专项资金，让更多商家加入。

现场操作显示，打开“饿了么”APP，选中餐饮单位，点击“商家”一栏，即可看到这家餐厅后厨的实时操作画面。据介绍，在入驻商户完成摄像头安装和调试后，会在平台上开放独立的“明厨亮灶·阳光厨房”入口。张奕表示，通过后厨视频直播，接受消费者监督，让消费者点外卖时明白、放心消费。武汉丽华园酒店总经理吴磊称，外卖餐饮鱼龙混杂，通过后厨向消费者公开，可提高餐饮业的门槛，让不良商家从市场上淘汰。

市食品药品监督管理局相关负责人称，后厨是餐饮食品安全的关键区域，将后厨向全社会直播，体现了餐饮单位守住食品安全底线的主体责任。

据了解，从今年10月到2019年1月，食药监管部门将针对全市餐饮业开展为期4个月的大抽检，重点检查商家的餐饮经营许可证、外卖平台送餐人员资质以及外卖商家线上线下一致性等问题，对不合法商家将依法严处。

【编辑：朱艳琳】

（作者：吴曈)