6月30日，奈雪的茶正式在港交所挂牌上市，股票代码为“2150”。

当天上午，奈雪的茶在深圳举行了上市庆祝仪式。奈雪的茶本次共计发行约2.57亿股股份，发行价为19.8港元/股，达招股区间上限，IPO总计募集资金净额48.424亿港元。由于在招股期间认购火爆，奈雪较原计划提前一天关簿结束招股。

根据其公布的申购结果，香港公开发售项下共收到64.2万份认购申请，超额认购超432倍。从2015年底在深圳开设首家门店起，奈雪的茶在短短五年多的时间内飞速发展，以鲜果、鲜奶以及优质茗茶重新定义高端现制茶饮行业，已在国内外70多个城市拥有560多家门店。

伴随门店网络的快速扩张，2018年-2020年，奈雪的茶营收稳步增长，分别达到10.87亿元、25.02亿元及30.57亿元，复合年增长达到67.7%。奈雪的茶全年经调整净利润更是在2020年达到1,664万（非国际财务报告准则），在疫情冲击下依然实现扭亏为盈。

持续打造供应链壁垒 数字化智能化布局

根据灼识咨询报告，2020年，我国现制茶饮市场规模达到1136亿元，其中以奈雪为代表的高端现制茶饮在过去的五年间凭借75.8%的复合年增成为整个现制茶饮行业增速最快、最受瞩目的细分赛道。未来五年，这条黄金赛道预计将继续以32.2%的复合年增长率引领整个现制茶饮行业加速快跑。

2020年，奈雪的平均客单价达到43元，位列高端现制茶饮行业首位。而截至2020 年，奈雪的茶在中国排名前50大购物中心（按2020年交易总额计算）的28家开设了门店，成为各大中心商圈争相招徕的旗舰品牌。在高端现制茶饮市场规模庞大并快速增长的背景下，走在行业前列的奈雪发展势头更劲。

根据招股书，其中70%将在未来三年用于扩张门店网络，提高市场渗透率，另外的30%在一般企业运营资金之外，将继续奈雪近年的重点战略，用于公司在供应链端及数字化智能化技术方面的强化，进一步提升公司的整体运营效率。

作为鲜果茶开创者，无论是奈雪的茶一直坚持使用的优质茶叶、鲜奶及鲜果的原材料，庞大的门店网络，还是平均每周一次的推新频率，都对供应链打造提出了更高要求。记者了解到，奈雪在多地投建了专属茶园、花园及果园，反复打磨制茶工艺，同时与超过250家知名原材料供应商建立了合作伙伴关系，其中与前十大供应商的合作关系平均超过两年，建立了稳固的供应链壁垒，为不断获取优质食材、高效孵化出产品提供支撑。

在数字化方面的提早布局则是奈雪发展的另一重要引擎。2019年底，奈雪开始搭建会员体系，通过会员积分、商城、券包、电子心意卡、拼单等多项功能让整个会员体系形成闭环，截至目前会员数超3500万。2020年奈雪线上订单收入同比增长183%至20亿元，占整体收入的近7成，自营小程序（私域流量）订单迅猛增长。

按计划，奈雪的茶未来两年将主要在一线城市和新一线城市开设近700家门店，其中约70%为奈雪的茶PRO店。

PRO店移除了现场烘焙后厨区域，通过中央厨房预制烘焙产品，有效缩减了门店面积、提升运营效率，也规避了对门店排烟的高要求，将进一步拓展商务办公、高密度住宅社区等区域，扩大客群触达；新增咖啡、甜品等更多元化的产品线也将满足顾客更加多样化消费习惯和偏好，提升客群粘性。

此外，奈雪还通过加大自研自动化和智能化设备的投入来节约门店成本、提升经营效率，进一步提升整体盈利能力。

中国茶饮国际化未来可期

业界把2015年定为新茶饮元年，对于同样诞生于2015年的奈雪的茶而言，五年来的飞速发展和新茶饮市场的腾飞紧密联系。记者了解到，时至今日，中国茶叶的种植面积依然占据全球的60%，产量占全球的50%，都高居世界第一。与之形成对比的是，全球茶叶品牌销量排行第一的却是来自欧洲的立顿茶包。而对于许多消费者来说，比起手中这杯茶的产地，一个值得信赖的茶饮品牌更具说服力，中国茶所承载的文化需要依靠品牌的力量进一步推向世界。

正如奈雪的茶创始人彭心在上市庆祝仪式所说的，“茶作为中国最具代表性的产品和文化之一，在中国崛起和全球化发展的时代背景下，是非常有机会能够输出一个全球品牌的。”

（见习记者李伊珏  实习生 张影）