长江日报8月4日讯 近日，武汉各大主力商超齐声承诺：稳市场，保供应，不涨价。连日来，长江日报记者进行了探访，超市里的民生商品不断档，一旦缺货迅速“补位”，消费者吃了“定心丸”，采买日趋理性。4日，记者再次探访大型农产品集团配送中心，各大超市的民生商品供应源头正加大猪肉屠宰量，鸡蛋优先供给零售市场，市场需求完全可以满足。

囤货消费者减少，采买回归理性

正大食品武汉配送中心，大量民生商品从这里发出。见习记者陈紫云 摄

“连着逛了几天超市，现在一点儿不担心了。”一大早，家住汉口电业新村的宋婆婆又逛到家附近的中百仓储青年路店。前几天，她一口气买了50斤的冷鲜猪肉、两只冰鲜老母鸡、四袋大米和两桶花生油。“今天来一看，货架又满了，连最俏销的鸡蛋都买得到。”她放下心来。这回，她只买了几袋中百大厨房的鲜肉包、玉米馒头和一盒素鸡，“趁新鲜买更好。”

家住武昌区的李女士介绍，平时夫妻俩轮流买菜。2日听老公说，好多人都去超市囤菜囤肉。4日，她“亲自出马”在小区附近超市、生鲜店多看了几家。“吃的喝的，生活必需品都有。结账都是自助扫码，也没排队，感觉顺畅很多。”李女士说，家里人喜欢吃的应季菜丝瓜、红苋菜、冬瓜一样买了一点，还顺便打包了一份网红生烫粉回家“加餐”。

4日，记者从多家主力超市的人流量数据获悉，采买的顾客数量趋于平稳。

探访供应源头，猪肉鸡蛋加大供应量

正大食品武汉配送中心，大量民生商品从这里发出。见习记者陈紫云 摄

消费者的安心，源自于武汉保供供应链上的每个环节都没有“掉链子”。8月4日，记者探访民生商品的供应源头之一——黄陂区正大食品武汉配送中心，仓库门口进出货车辆源源不断。因货物出入更新加快，冷冻库频繁开关，出入口冷凝管都结上了厚厚的冰。

下午5时开始，正大集团卸货广场陆续开来6辆冷链车，满载从襄阳运至武汉的60吨猪肉。这些猪肉送达后经卸货、收货、分级、切割、包装、分捡，然后送往武汉各大商超、餐饮企业、猪肉加工厂以及社区电商团购平台等。

这几天，作为正大集团生鲜生产主管，郑浩同一线工人一起投入到猪肉切割的行列中。“从3日下午5点开始一直工作到第二天清早6点。”工作量激增，下班时眼睛都是肿的，“我们跟上了，零售市场才能稳定。”郑浩说。

正大食品（湖北）有限公司武汉第一分公司总经理张栗介绍，黄陂区的配送中心覆盖整个武汉市场，以往该配送中心的出货量为100吨，现在增长到500吨左右。“通过各方协调，完全有能力充分供应物资。”

当前，该物流配送中心储备有禽肉、鸡蛋、水产以及各类冻品熟食在内的相关民生物资2000吨，其中肉类产品储备量达50%，供应充足，配送中心日流通量800吨。这些民生商品直接与中百集团、武商超市、中商超市、永旺超市、永辉等9家连锁商超门店实现渠道对接，配送频次也从一天一次增长到一天2-3次，并根据市场需求实时调配。

有市民反映鸡蛋不好买，能不能跟上？她介绍，正值夏季产蛋淡季，加上近期市民需求的不断增长，正大集团已启动鸡蛋供应应急预案。位于湖北黄冈的供应基地可实现15-17吨的鸡蛋日供应量，其中70%供往零售市场，30%供往鸡蛋加工厂。为了满足近期市民采买需求，正大集团在供应比例上做了调整，降低供往加工厂的比例，优先供给零售市场。同时联动集团从四川、湖南等地，调运鲜鸡蛋，供应武汉市场。

猪肉产能方面，正大食品（襄阳）有限公司总经理徐杰表示，目前工厂的日屠宰量已从2000头增长到3000头，还未达到最高屠宰量峰值的6000头。从襄阳到武汉的车辆运输频次也从7趟增加到15趟。

封控小区附近超市迅速上线团购套餐

经开万达广场沃尔玛超市开辟出团购专区。

眼下，封控小区居民的生活物资供应是否充足？品类是否齐全？价格是否稳定？

武商超市沌口店店长高璇介绍，从武汉经开区沌口街道划定为中风险地区开始，超市迅速开启了社区团购方案，团购套餐内包括蔬菜、水果、鸡蛋、畜产等多个品类，以小份为主，有多种组合可以选择，价格方面从25元到50元都有，单价与平时无异。据悉，截至4日下午1时，武商超市已向万家湖小区配送超200余份团购套餐。“今天又接到了几家社区的团购单，都会按照需求一一满足。”据介绍，该门店现场备货量至少是平日的两倍，生鲜、米粮、油等产品都很充足。

因气温较高，考虑到水果等食物不方便保存，可以出门采购的市民想拿到更多样化团购物资，门店还提供到店“定制”团购服务：市民到门店直接讲出所需，立刻会有工作人员对接，现场搭配，完成组合，快速拿到所需商品。

8月4日上午，经开万达广场沃尔玛超市内的米面粮油等物资充足，蔬菜、生鲜、奶制品等各个区域均有专员负责，根据销售情况随时补充货源。所有商品均明码标价、平价销售。超市还专门开辟出社区团购和线上订单的配货专区，方便快速响应。

“现在，我们有70多人到岗，分成两个班次，再度打破常规的岗位分工，按需组合，重点保障社区团购和线上订单。“沃尔玛经开店总经理吴湘湘告诉记者，眼下，已经对接周边封控管理的十几个小区。社区提交订单，当天即可送达。线上小程序也从日常的“5公里范围配送”调整为“周边10公里定向服务封控小区”的模式，优先保障封控小区居民的生活所需。

中商超市江大店是家微型超市。这几天，8人全员到岗。店长杨卫国带着大家，备足民生商品，货量增至3-5倍。近日，该超市与美团、饿了么等第三方平台合作的线上订单增长了3至4倍，线上订单猛增，第三方平台的运力不够，超市员工们就自己开车送货，尽量将商品半小时内送至居民手中。

此外，湖北省粮油集团党委委员、副总经理庞虎还提醒，该集团当前各类粮食库存储备122.59万吨，可持续满足全省5775万人40天以上消费，拥有3000吨/日粮食和油脂综合加工能力，可持续保障成品粮油供应，请广大市民理性消费、合理储物。（长江日报记者孙珺 赵歆 见习记者陈紫云）

【编辑：张玲】

（作者：孙珺 赵歆 见习记者陈紫云)