长江日报8月13日讯 一个“零食王国”是如何成长起来的？

2006年，良品铺子在武汉广场对面开出第一家门店；2020年，以“高端零食第一股”的标签登陆资本市场。彼时一家小小的门店，如今已经发展为包括天猫、京东、饿了么、微信小程序、自营APP等97个线上渠道，线下2700多家门店，全渠道会员1.14亿人，营收超过77亿元的品牌。

今年8月，刚好是良品铺子创立15周年。几天前，良品铺子CEO杨银芬在内部讲话中进行了回顾和展望，并向公司、向整个零食行业发起深刻思考。

品牌长久发展的关键是什么？

消费者对产品的核心需求是什么？

休闲零食市场步入天花板了吗？

未来十年良品铺子要成为什么样的公司？

……

以下是杨银芬内部演讲摘录：

过几天，就是良品铺子15周岁生日。我们用15年时间，创造了一个营收收入70多亿、员工11000人、纳税5.2亿、税后净利润3.4亿的公司。在一个传统的零食行业，我们开辟出一条新的赛道。

企业的成绩，要感恩这个时代。得益于时代的繁荣，良品铺子也做出了一定的努力。15年来，我们做对了三件事：坚持品质第一，老老实实做货真价实的产品；打造了一支能吃苦、能学习、能打仗的队伍；公司愿意和员工分享发展成果。

品牌要长久生存下去必须讨好年轻人

当下，我们遇到一些瓶颈，从行业、消费者、自己（良品）、竞争来说，存在一些变化。

首先是消费者的变化，消费者个性化的产品需求、消费者时间碎片化、注重颜值、多样化需求明显。

行业也在发生变化，大规模生产和制造能力加强、大规模渠道分销能力加强，但研发、自动化装备投入不足，标准化程度低。

市场的变化，竞争同质化、价格战加剧、新锐品牌层出不穷、厂牌参与竞争。

而我们也在反思，还不能完全理解年轻的消费者，譬如包装设计，只意识到品牌一致性、统一性，但需要迎合年轻人的“颜值”需求，要好看、好玩，有创意。品牌要长久地生存下去，必须要讨好年轻人。

未来，成为一个平台级的企业

接下来，我们一定要回归从生意底层逻辑做商业。

良品铺子必须要回到企业运行的底层逻辑，需要从创新产品、产品经营、组织能力、管理能力几方面做实。

我认为零食行业还是处于消费需求旺盛，零食行业还有无限潜力。新锐品牌的发展欣欣向荣，可以看到市场还是有空间的。当前休闲零食市场规模15000亿，市场上却还没有寡头品牌出现，这也是巨大的机会。

零食是一个幸福的品类，是高频、海量、接近于刚需的品类，如果深刻理解并满足消费者好吃、安全、健康、颜值、个性的五大需求，是可以做成一个社区或者流量入口，可以成为一个平台级的企业。

现在我们是爬坡期、投入期，但也必须要有增长。

消费者的个性化需求不要“最好”而是“更适合我”

消费者对零食产品的要求是什么？对销售渠道的需求是什么？消费者的个性化需求不是一定要“最好”的，而是“更适合我”。

那么消费者对零食产品的要求到底是什么？我认为是好吃、安全、健康、颜值以及个性化的需求。

消费者对渠道的需求是什么？多、快、好、省。

我们要无限贴近顾客，像宝洁、雅诗兰黛、雀巢一样成为品类的航空母舰，良品铺子的目标就是成为零食品类的代表、成为零食品类的航空母舰。

高品质要刻入良品的基因

对内部而言，我们要回到企业运行的底层逻辑。

此外，对高端零食战略的理解，大家要知道这是企业战略，是竞争战略，是相对动态的，我们核心是要在关键的时刻、关键的场景中都让消费者找到高端的感觉。

我对高端零食的理解是高品质、多营养、多功能、高颜值。高品质要刻入良品的基因，这是我们各项工作的基本出发点，做好、讲好、管好、卖好产品的出发点。

（长江日报记者孙珺 通讯员张晶）

（作者：孙珺)