秋天气候干燥多变，

是最适合进补的季节

白露为霜，天意渐凉

这时喝一碗滋补又有营养的汪集鸡汤

实在是再美妙不过了

或许你未曾到过汪集

但汪集鸡汤

一定是很多武汉人儿时的“独家记忆”

汪集本是武汉市新洲区的一个小镇

却因为一碗汤闻名遐迩

“楚天第一汤”的美名

让众多食客心驰神往 慕名前来

走进汪集

路旁的鸡汤店多到数不清

▽

△汪集已形成“汪集汤城一条街”的餐饮聚集区。全街目前共有46家中小型餐饮酒店，以鸡汤、炒鸭、农家菜为主打，汤食产品畅销全国。

嘀！

“汪集汤城一条街”地图出炉

建议收藏打卡！

鸡汤、鸭汤、肚片汤、

鸽子汤、猪蹄汤、莲藕汤……

善于煲汤的汪集人把汤做到了极致

今天小编来到“汪集汤城一条街”

打卡了几家各具特色的餐馆

这里的美食简直令人“扶墙出”

快跟随我们的脚步来一品“汤城”吧

NO.1

店铺推荐

小瑶池鸡汤城

营业时间 ：7：00-22：00（外卖24小时接单)

推荐菜品 ：汪集鸡汤 牛腩水饺

店面干净整洁，配有沙发软座，环境典雅别致。挂在墙上的国画和中国结，给餐厅平添几分古韵。

店家生意很好，络绎不绝的客人来来往往，以至于店家根本挤不出午休的时间。据店家介绍，不少客人从外地开车专程过来品汤，一罐喝不尽兴，很多客人还打包带走几罐。

这家从1985年开始做汪集鸡汤，至今已经三十余载。以18米深井井水、汪集散养土鸡为原料，用瓦罐文火慢煨，加上传统的制作工艺和科学的配方佐料，经过5小时煨制而成。

拨开黄金般的油珠，浅尝一口汤汁，清香四溢，鲜美甘醇，回味无穷，完全不会觉得腻。鸡肉的肉质也十分软嫩细腻，筷子轻轻一提便骨肉分离，味道鲜美。

店家独创的牛腩水饺也颇受欢迎。这是一道很精致的菜品，香辣软糯的牛腩在晶莹的水饺簇拥下显得十分诱人，口感丰富，相得益彰。喜欢吃肉的朋友一定要来试试，满满的满足感!

NO.2

店铺推荐

汉森汤馆

营业时间 ：8：00-21：00

推荐菜品 ：汪集鸡汤

300年炖出的一块招牌，绝不会亏待你的味蕾。店主汪汉生先生是汪集汤食产业协会会长，也是汪集鸡汤的技艺传承人。做汤30年，他始终坚持严谨的烹制程序，“没有5个小时别想下炉”，时间是他许给客户最大的诚意。餐厅墙壁上琳琅满目的获奖证书都是品质的承诺和保证。

这家主打“全鸡”汤，分量超足，大份吃饱四个人问题不大！农家散养的江汉黄小脚土鸡与汪集独特的地下深井水碰撞出难以言喻的美妙口感。

汪汉生还升级创新研发出“木炭煨汤法”，像“烤鸭上架”一样把汤罐架在炉上文火慢煨，煨至5小时以上。陶罐上的沁出的“汗珠”也太治愈了！煨出来的鸡汤气味芳香、汤味甘甜、肉质滑嫩、无油腻感，最大程度的保证鸡汤的醇正口感。品质杠杠滴！不愧是经典老字号!

NO.3

店铺推荐

正福汤馆

营业时间 ：5：00-22：00

推荐菜品 ：干萝卜排骨汤

这是一家40年字号的老店，是汪集最早一批从事个体餐饮的店。门口挂着红彤彤的灯笼格外喜庆。

干萝卜排骨汤是他们家的招牌菜，很多人大老远过来，就为一闻这道菜的芳泽。“出圈”秘诀在哪？老板告诉我们，萝卜的做法大有讲究。

精挑细选出表皮细腻、水分足的本地白萝卜，切成条后晒干，晒至八九成干后上蒸锅，最大程度保留营养价值。待上佳的猪直排在瓦罐里煨至八成熟时放入干萝卜。小火慢炖，煨上3-4个小时，就出炉啦！

排骨有了萝卜的“辅助”，变得微辣甜香。不少食客习惯配上枸杞或是粉丝，营养健康，滋补养血。

NO.4

店铺推荐

远志大酒店

营业时间 ：7：00-20：00

推荐菜品 ：土鸭汤 铁板鱼丸 肚片汤

开了三十年的老店，老板是一对热情好客的老夫妻，进店必点的土鸭汤、铁板鱼丸都是老板的拿手好菜。

土鸭汤在煨制时需选用1岁以上的散养土鸭，小火炒、小罐煨，煨制四个小时的土鸭汤味道浓郁，喝一口，仿佛身心都会被治愈，正所谓何以解忧，唯有喝汤。鸭肉相对鸡肉比较紧实，吃起来更有嚼劲，吃一口，鸭香味十足，丝毫不逊于鸭汤的醇香。

店家的铁板鱼丸也是一绝，纯手工制作的鱼丸，不仅保留了鱼肉本身的鲜香，而且个头大，一看就知道店家用料特别足！

圆鼓鼓的鱼丸淋上铁板的烧汁，一口下去，烧汁渗透到鱼肉里，口感Q弹，鲜香味十足。

NO.5

店铺推荐

汪集汤大酒店

营业时间 ：8：00-21：00

推荐菜品 ：陶河板鸭 干烧鲢子鱼 米豆腐

位于汪集街楼牌下的一家老字号店，主打地域特色菜。陶河板鸭、干烧鲢子鱼、米豆腐等都是进店必点。

网红菜品陶河板鸭一出场就会成为餐桌上的焦点，新鲜出锅的陶河板鸭油色清亮，酱味香醇，味美多汁，当之无愧的新洲名菜。

还有这道干烧鲢子鱼，更是将烹饪的艺术发挥得淋漓尽致，表面烧得焦脆的鲢子鱼，入口臭臭的，却有着越吃越香的魅力。

这家米豆腐着实惊艳，简单的食材在施了魔法般的烹饪技巧下改头换面，金黄的表皮裹着些许辣椒面，外酥里嫩，酥脆的外皮和软糯的里层搭配得恰到好处，就像谁也不冒犯谁，但也相得益彰。

田里乱窜的土鸡

香腾腾的锅巴饭

用时间反复打磨的滋味

乡村美食就是这么的温暖又接地气儿

简单的美味里蕴藏着食物最初的灵魂

这是自然的味道

也是家的味道

快来汪集品汤干饭打卡吧

（来源： 新洲问津）

【编辑：张靖】