长江日报大武汉客户端9月7日讯（记者孙珺）中秋节临近，你会为哪款月饼买单？

月饼里有了实打实的水果

今年中秋，一款李广杏馅料月饼脱颖而出。鲜果月饼，是良品铺子在去年推出的颠覆性烘焙产品。由于鲜果月饼的生产过程中存在定型支撑、控制水分、解决鲜果的颗粒度等一系列难题，此前传统月饼中并没有鲜果月饼这一品类。据了解，良品铺子经过20多次打样，调整配方和工艺，终于发现熬制工艺可以最大程度保留水果的新鲜口感。

值得一提的是，以李广杏口味鲜果月饼为代表，良品铺子在长期不断深度整合行业供应链的过程中，与多地政府、农户签订直采协议，大批量采购水果等原材料，通过连接市场和生产源头两端，开展了一系列可持续的产业扶贫和文化推广。

月饼外卖也吃香

今年，良品铺子继续开展与头部外卖平台美团、饿了么开展合作，将外卖渠道视为月饼礼盒的重要销售平台，不仅进一步开拓细分人群，更好地服务主力消费群体，更有望在拉动月饼产品销量的基础上，探索月饼乃至大烘焙品类的全新消费场景。

记者留意到，良品铺子针对满足都市白领、年轻时尚一族的中秋月饼需求，在外卖端口设立了专属的“月饼营销专区”，营造出商务、送礼、自食等场景的分享传播氛围。

事实上。早在五年前，良品铺子已经开始布局外卖渠道，进一步开拓办公及居家消费场景。伴随着外卖产业渗透率的快速提高，依托于对外卖渠道的提前布局和多年耕耘，良品铺子当下在外卖渠道按销售额计算已经占据细分赛道第一的位置，其中肉类、素食、面包、坚果等品类的销量较为突出。

据知情人士透露，未来，良品铺子在外卖渠道中还将开辟更为细致的“店圈经营”模式，根据不同的人群（白领、年轻妈妈等）和场景（商圈、写字楼等）进行差异化运营，同时提供更加多元化的，依托于场景的产品组合。作为前景可期的“第三维度”渠道，外卖有望持续为企业的业绩提供不错的支撑。

手办盲盒对接传统文化

中秋节不仅是团圆的一天，也是休闲食品品牌之间情感营销的重要节点。如何通过深挖中秋的价值立意，巩固私域流量并吸引“圈外”粉丝，是休闲零食企业需要思考的问题。

近年来，盲盒逐渐成为了风靡全国的娱乐产品。除了本身“萌趣”、“酷炫”　的外表对当下年轻人具有吸引力之外，盲盒产品购买时充满未知、打开后惊喜连连以及和好友分享的社交属性的机制也对消费者具有极强的吸引力。

在今年的中秋营销中，良品铺子借势当下流行的盲盒玩法，通过引导消费者完成相关任务，赠送良品铺子敦煌IP中秋特别盲盒及优惠券等奖品。记者留意到，本次中秋特别盲盒中，如手机挂绳，木质印章，便签本，香包等物件，均是敦煌研究院文创的同款周边。其中，一款名为天龙八部手办盲盒，内有八种敦煌壁画中呈现的神道精怪，各有奇特个性和神通。这套盲盒，让更多消费者了解并喜爱璀璨的敦煌文化，传承和弘扬中国的优秀文化。

【编辑：张文辉】

（作者：孙珺)