长江日报大武汉客户端讯（记者 余康庭）  “世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了。”这句话出自药王孙思邈的《千金方》中，在道家广为流传，芝麻也早已被称为养生佳品。

提起芝麻，“小严严”不由得就想到，小时候家里在过年时经常吃芝麻汤圆、芝麻饼干。芝麻的香味搭配美食，感觉整个世界都变得开心了起来。

那么好芝麻到底该如何选、怎么吃？本期“小严严”找到了襄阳三珍炒香芝麻，带您科普。

“世界品质好的芝麻在中国，中国品质好的芝麻在湖北，而湖北品质好的芝麻在襄阳。”襄阳三珍食品有限公司产品负责人梁倩介绍，襄阳素有“天下粮仓”、“芝麻王国”的美誉，由于地处汉河流域，四季分明，光照充足，雨量充足，土地肥沃，适宜芝麻生长发育，也造就了襄阳芝麻的优良品质。

“而襄阳三珍炒香芝麻，可以说是其中的典型代表了。我们精选国内优质黑白芝麻，经过三次去尘、去杂后，再经过水洗干燥，炒制过滤而成，产品干净卫生，营养美味。其中，炒制工艺的温度控制和排烟设计申请了国家发明专利，炒制的芝麻香脆可口，不添加任何添加剂，健康更营养。”梁倩说，经过初级风选、两层分级、深度去石、两道色选，六步严格筛选只为去杂存真，精选出颗粒醇香的芝麻。

好芝麻找到了，怎么吃好，这里也为大家收集了一些资料做参考。

专家提醒，吃整粒芝麻的方式并不科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的壳，壳在人体胃肠道是不便消化的。芝麻做熟了以后再吃，比生吃更容易被消化吸收，从这点来说，提倡大家熟吃芝麻更好。由于芝麻富含油脂，不可过量食用，一天一个正常成年人最多不可超过25克的纯芝麻，这个量不包括食用油，指的是芝麻的总量。

碾碎的芝麻可以加入牛奶、豆浆、果汁或粥中搅匀食用，营养更好，而且口味更佳;还可加点盐，制成“芝麻盐”，蘸馒头、鸡蛋均可，还可用以下几种方式吃哦：

一、芝麻糊

做熟吃，“小严严”给大家推荐一种非常方便的做法：黑芝麻糊。

把黑芝麻洗净，用小火炒熟，放入食品搅拌机中打成粉末，再将糯米粉也用小火炒，炒到发黄就是熟了，黑芝麻粉，糯米粉以二比一的比例用开水冲开，如果爱吃甜，可放一点糖。经常食用黑芝麻糊，不仅可润肠通便，还能治疗体虚、头晕等症状。对于节食减肥的人来说，食用黑芝麻糊也是补充营养的不错选择。

二、芝麻酱

芝麻酱之所以被称为食用芝麻的最佳方式，主要是因其含铁丰富，含钙量也高于蔬菜和豆类。同时，在芝麻酱的加工过程中，通过对芝麻的挤压，将芝麻中的油脂部分排挤出来后，剩余物质中的脂肪含量也会少很多。经常食用芝麻酱，可以改善菜肴的味道，也可一定程度上缓解心脑血管疾病的发生。

三、芝麻油

纯正的芝麻油中所含的油酸及亚油酸含量较高，且不会对人体造成危害。同时，芝麻油中所含丰富的维生素E和亚油酸可以调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。

有爱美的“长粉”还问到：吃芝麻能美肤吗？

芝麻富含维生素E、亚油酸、芝麻木聚糖。

亚油酸是必需脂肪酸之一，如果缺乏亚油酸，皮肤会出现大面积斑块样的损害，皮肤会变得粗糙、干燥，所以亚油酸有一个外号叫做“美肌酸”。

芝麻中还含有芝麻木聚糖，它和维生素E一样具有抗氧化功能，对于抗皮肤干燥和皱纹都有一定帮助。

三珍芝麻系列产品点击购买。

三珍炒香黑白芝麻组合 150g*2瓶

三珍小磨香油

点击图片，品质好物在线购，为更多湖北品牌和荆楚好货助力。

【编辑：邹卓然】

（作者：余康庭)