餐餐趁热吃火锅,老人被“烫”出食管癌

检查结果图

长江日报融媒体2月18日讯 一向节俭的老人黄先生为图方便,经常靠煮火锅捱过冬天。最近,他常常感觉吃饭时食物难以吞下,还出现胸痛症状,于是来到医院检查,结果被确诊为食管癌。

家住武汉市范湖的黄先生常年独居,生活非常节俭,每到冬天,他最爱吃的就是用汤烫煮一些青菜、肉圆,解决了午饭、晚饭,即便没有吃完也不会倒掉,第二天继续加菜,就着米饭一起吃下。

自从去年入冬开始,他在吃饭时总感觉有些不适,猜测是胃病所致,去药店买些胃药服下,症状减轻后就没怎么重视。直到最近一个月,黄先生吃饭时常感觉被“噎住”,要喝水才能把饭吞下去。感觉吞咽成了大问题,才想到前往武汉市第四医院检查,结果发现是食管癌肺转移。

“食管癌是一种消化道肿瘤,它的出现和平日饮食习惯有很大关系。”武汉市第四医院肿瘤科冯刚主任问诊时发现,患者冬天爱吃火锅,夏天常吃腌菜与稀饭,这些食物亚硝胺含量很高。

18日,冯刚告诉长江日报记者,亚硝胺是重要的致癌物,新鲜食材制作的菜肴一旦放置时间长了,其中的亚硝胺含量越来越高,剩菜中则更多。此外,过烫的食物对食管黏膜来说具有强烈的刺激性,据研究,爱吃烫食、高盐食物的人群患食管癌的可能性是普通人的两倍。

医生提醒,为预防食管癌,进食要细嚼慢咽,少吃过烫、过硬、粗糙及对消化系统刺激性过强的食物,同时尽量不要吃隔夜饭菜。当出现可疑症状,比如有偶尔吞咽困难等症状时,应及早去医院诊断和治疗。(记者刘晨玮 通讯员王晓娟 荆彤)

【编辑:符樱】

评论一下
评论 0人参与,0条评论
还没有评论,快来抢沙发吧!
最热评论
最新评论
已有0人参与,点击查看更多精彩评论