家乡的美食——桂花糕

方卓言 武汉市旭光学校801班

    我的家乡是咸宁，它有着“桂花之城”的美誉，而家乡比较出名的美食，恰与桂花有关——香甜可口的桂花糕。

秋天天高云淡，总是金灿灿的。回首望见老式的厨房，那高高的灶台上，总是盛着浓浓的爱。

八月桂花开，在咸宁的那些日子，是我儿时最幸福的时光，慈祥的奶奶总会在高高的灶台上做起美味的桂花糕，那滋味，此生难忘。

记得一个八月的黄昏，奶奶正扫着满院子的落叶。在我的一再央求下，她撇下扫帚，开始做香糯的桂花糕。她缓慢地淘洗糯米，糯米粒粒分明，在阳光下闪闪发亮。它们在奶奶枯瘦的双手下变得那样的柔韧有劲，不知道她花了多大的力气。我坐在椅子上，望着奶奶花白的发丝和瘦弱的身体，不知不觉便出了神。

有时坐久了，我又会在奶奶身旁不停念叨。“奶奶，为什么有的粉是白的，有的粉是黄的呢？”“奶奶，面团上面的白芝麻跟小虫子一样，好可怕啊！”……奶奶总是一边忙活着面团或辅料，一边耐心地回答我：“因为这些粉啊，有的是糯米做的，有的是粳米做的呀，所以颜色不一样。这上面的‘小虫子’可是能让桂花糕更加香甜的好东西哩！”那时候我并不能听懂许多，只是听着奶奶那充满爱意的声音，心中便暖暖的。

奶奶把面团切成一块一块的，然后捏成长方形，再裹上桂花与白芝麻，分外好看。我忙不迭地帮奶奶把桂花糕放入蒸笼里。等到缕缕白烟带着丝丝的香甜从蒸笼中冒出来，奶奶便缓缓揭开蒸笼盖，香糯的气味更为浓烈了。我激动得直伸手，奶奶忙夹了一块桂花糕放入小碟子中，淋上几年前做好的桂花蜜，微笑着递给我。我左手接过碟子，右手便直接抓起塞入口中，来不及咀嚼吞咽，舌尖已被烫得通红。

如今我已经长大，离开老家，离开奶奶，来到武汉这个大城市生活。然而每年八月，一闻到桂花的香气，我便会想起奶奶忙碌的身影，想起软糯的桂花糕，想起那个小碟子，和碟子中久久不散的香甜……

点评

“吾心自有光明月，千古团圆永无缺。”从家乡美味的桂花糕中，我们似乎可以听到那熟悉的乡音，看见那朴素的乡貌，了解那真挚的乡情，体悟那缠绵的乡愁，感受那婉转的乡恋……

（指导老师：彭丹）

（来源：《楚才报》22期3版）

【编辑：舒筱】

（作者：楚才佳作)