长江日报评论员 李尔静

“大白兔”最近成为新网红，这个来自上海的老品牌，日前推出了奶糖味香水、沐浴乳。之前推出润唇膏，上线预售被秒光。

“情怀”正在成为消费的一种情绪拉动。最近，传统企业和品牌，纷纷在节令期间推出当下热门衍生商品，让传统符号被年轻人记住，成为快消品市场新风尚。

对武汉人来说，熟悉的“汉阳造”，居然生产了汽水，这种“老武汉”口味的汽水在市场迅速站稳脚跟，走入全国商超系统。从事药材行业的老字号胡庆余堂，则在线上预售了传统香囊，瞬间就达到了预订上限。

对一座城市的市民来说，老字号确实意味着回忆和情怀。在武汉人的成长记忆里，二厂的汽水、精武的鸭脖、四季美的汤包、蔡林记的热干面等，都是生活的气味。遗憾的是，如今，像大白兔那样生龙活虎的老字号，在武汉并不多见。

老字号之所以“老”，一方面是因为时间久远，另一方面，也是因为产品确实“老”了。比如一些食品老字号，重油重糖的工艺已经不再适应现在的饮食习惯；有的是经营方式老了，比如不能真空保存，不能远途快递等，跟不上现代服务需求。

现代生活方式，重塑了消费内涵。现代消费不仅是经济行为，也是文化行为，还有服务价值。

情怀本身，可以看作消费中的文化价值体现，比起新兴品牌来说，它具有先天的品牌文化优势。这种优势，既是老字号长久生存的原因，同时也滋生了老字号不愿转型的惰性。

要说老，没有什么比故宫更老了。但故宫文创大火，可不是简单地售卖情怀。此前被网友们玩坏了的“雍正很忙”，因为“虽然很忙碌，但是不抱怨，活得很阳光”，精准地切中了当下年轻人的“萌点”，准确把握文化产品消费心理，才获得新的流行，新的生命力。

另一个老品牌六神，推出了花露水味的鸡尾酒，虽然吸睛无数，但市场反响却远没有达到预期，恐怕就是没有在现代消费价值链上找到位置。

老字号要振兴，形式只是外力，关键还是要不断改变自己“老”于市场的部分。认清当下的消费市场，找准时下的流行趋势，根据消费者的需求，及时自我改善、自我提升。

端午未至，武汉曹祥泰的绿豆糕已经排起了数十米的长队。武汉市民对老武汉的品牌，尤其是舌尖上的生活，一直都抱有极深的感情。

一个声名远扬的老字号，不但是知名企业，也往往会成为一座城市的名片和形象代言者，武汉在生活领域上拥有众多名声响亮的老字号品牌，不仅名噪一时，也飞往全国各地。这些武汉老品牌、老字号并不应在优胜劣汰中自然隐退，也不应在情怀中渐行渐远，而要以情怀为支点，撬动消费供给的升级提档，让“老”配方开出“新”风尚。

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（作者：李尔静)